Cremă Charlotte, fină și aromată – Alegerea perfectă pentru torturi și prăjituri de casă
Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Cremă Charlotte.
Crema Charlotte este o alegere delicioasă și rafinată, perfectă pentru torturile și prăjiturile de casă. Această rețetă clasică, recunoscută pentru textura fină și aroma intensă de vanilie, combinată cu o notă subtilă de coniac sau rom, este preferată de gospodinele care caută să ofere deserturilor un plus de savoare. Urmează pașii simpli de mai jos pentru a pregăti o cremă catifelată, ideală pentru a umple sau a decora orice prăjitură specială.
Ingrediente necesare:
- 200 g unt
- 4 linguri zahăr
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- Vanilie (după gust)
- Coniac sau rom (după gust)
Important: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, așa că este bine să le scoatem cu câteva ore înainte de a pregăti crema.
Mod de preparare:
Începem prin a mixa ouăle cu zahărul până când obținem o compoziție omogenă. Adăugăm laptele și vanilia, amestecând bine.
Transferăm compoziția într-o cratiță și o încălzim pe foc mic sau la bain-marie, amestecând constant. Este important să nu o lăsăm să fiarbă, ci doar să se îngroașe ușor.
După ce crema s-a îngroșat, o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
Mixăm untul spumă, apoi adăugăm treptat compoziția de ouă, fără a opri mixerul. Spre final, adăugăm coniacul sau romul, omogenizând bine crema.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!