Creier pane

publicitate

Ingrediente

  • 2 creieri de porc sau de vita
  • 2 oua
  • 3 linguri de pesmet
  • 2 linguri de faina
  • 2 linguri de lapte
  • sare, piper
  • 100 ml ulei

Mod de preparare

  1. Spalati creierul in apa rece de mai multe ori, eliminand astfel sangele. Curatati apoi pielita care imbraca creierul, il asezati pe o farfurie si il presarati cu sare si putin piper.
  2. Bateti ouale cu sare si faina.
  3. Impartiti creierul in 4 bucati, treceti fiecare bucata prin amestecul de ou si faina, apoi il inveliti bine in pesmet si il asezati in ulei incins.
  4. Lasati creierul cate 3-4 minute pe fiecare parte pana se rumeneste, iar apoi il scoateti pe o farfurie.

Creierul pane se serveste imediat cu o garnitura de legume sau cartofi la cuptor. Pofta buna!