Este vorba despre o reteta delicioasa, care iti va umple casa de bucurie de fiecare data. In acest fel veti fi mult mai apreciata in bucatarie, iar cei dragi abaia astepata ziua cand veti face din nou acest cozonac care nu necesita framantare dar este plin de fructe aromate.
Ingrediente necesare:
- 500 grame de faina alba, 250 ml de lapte caldut
- un ou intreg +2 galbenusuri, 150 grame de zahar
- 80 grame de unt, 50 ml de ulei
- 200 grame de fructe uscate (stafide, fructe goji,ananas,coaja de portocala confiata)
- un pliculet de drojdie uscata(7g)
- coaja de la o lamaie, 2 pliculete de zahar vanilat
- 2 lingurita de esenta rom, un pic de sare
- pentru uns aveti nevoie de un ou batut
Mod de preparare al cozonacilor:
Un cozonac pufos si aromat, intotdeauna va fi pe placul dumneavoastra mai ales daca este facut din ingrediente naturale si preparat cu multa dragoste si daruire.
Amestecati drojdia cu 4-5 linguri de lapte caldut, https://suntgospodina.net/wp-content/uploads/2018/12/cozonac-cu-fructe-uscate.jpgo jumatate de lingurita de zahar si o lingurita faina. Omogenizati totul si lasati la dospit pentru circa un sfert de ora sau 20 de minute.
Restul de lapte puneti-l pe foc la incalzit impreuna cu zaharul,zaharul vanilat si sarea, pana ce se topesc, apoi dati deoparte. Apoi bateti oul intreg impreuna cu cele doua galbenusuri si adaugati-le imediat in laptele racorit, impreuna cu esenta de rom.
Apoi puneti untul si uleiul la incalzit, iar cand s-a topit untul stingeti focul. Separat intr-un castron mare cerneti faina, faceti o gropita in mijloc cu mana si puneti drojdia, compozitia de oua si lapte, jumatate din unt si ulei si coaja de lamaie.
Framantati totul pana la omogenizare si apoi rasturnati aluatul pe masa. Framantati energic timp de 45 de minute, adugand treptat restul de ulei si unt. Aveti grija ca aluatul trebuie sa fie neted si nelipicios.
Intindeti aluatul cu sucitorul apoi presarati fructele uscate, impaturiti si framantati putin pana ce se repartizeaza fructele uniform. Am pus aluatul intr-un vas acoperiti-l cu un prosop de bucatarie si lasati la crescut timp de o ora pana ce si-a dublat volumul.
Apoi mai framantati putin si impartiti aluatul in doua, faceti un rulou apoi impletiti prin rasucire. Puneti aluatul intr-o forma unsa cu unt si lasati la crescut aproximativ o jumatate de ora dupa care ungeti pe deasupra cu ou batut.
Coaceti in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru aproximativ 50 de minute si aveti grija sa nu se arda. Astfel veti avea un un cozonac pufos si aromat care va incanta simturile.