Cauti o rețetă simplă și gustoasă pentru prânz sau cină? Încearcă cotletul de porc umplut! Acest preparat este plin de aromă și suculent datorită umpluturii cu legume și cârnați.
Rețeta este rapidă și ușoară, chiar și un bucătar începător o poate face.
Cotletul de porc umplut este mâncarea ideală pentru întreaga familie. Este gustos, consistent și plin de vitamine.
Datorită modului simplu de preparare, îl poți pregăti chiar și într-o zi in care esti foarte ocupat/ă.).
Ingrediente necesare:
- 1 kg cotlet de porc fără os
- Sare, piper negru măcinat
- Ulei
- Condiment pentru grătar
- 3 cârnați
- 50 g bacon
- 1 roșie
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- 2 ouă
- 500 ml lapte
- 50 g cascaval sau mozzarella tare
Garnitură: orez, cartofi sau paste
Mod de preparare:
Taie cotletul de porc în felii și bate-le ușor pentru a nu fi nici prea subțiri, nici prea groase.
Condimentează carnea pe ambele părți cu sare, piper și condiment pentru grătar pe o parte.
Încălzește uleiul într-o tigaie și adaugă cârnații tăiați felii, baconul, roșia, ardeiul gras și ceapa. Condimentează cu sare și piper după gust.
Călește-le puțin până legumele încep să se înmoaie.
Adaugă ouăle bătute cu laptele și brânza rasă. Amestecă și lasă să fiarbă puțin până compoziția se îngroașă.
Lasă amestecul să se răcească.
Împarte umplutura pe feliile de carne pregătite, rulează fiecare rulou și fixează cu scobitori sau leaga cu ață.
Prajeste rulourile într-o tigaie pe ambele părți până capătă o culoare aurie frumoasă.
Așează rulourile pregătite într-o tavă de copt, toarnă puțină apă și coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 35-45 de minute, până când carnea este complet gătită.
Servește rulourile gata cu garnitura aleasă – orez, cartofi sau paste în funcție de preferințe.
SFATURI:
În loc de cârnați, poți adăuga și șuncă sau muschiuleț în umplutură.
Poți, de asemenea, să condimentezi umplutura cu ierburi, cum ar fi cimbrul, rozmarinul sau busuiocul.
Dacă nu îți place condimentul pentru grătar, poți condimenta cotletul de porc cu condiment obisnuit pentru carne.
Servește cu orez, cartofi, paste sau o salată de legume.
Pofta buna!