Cornuri cu gem

Vă ofer o rețetă de cornuri delicioase și moi, cu dulceață, asigurați-vă că o păstrați – acesta este și un aluat foarte bun pentru orice alt tip de coptura – placinte, paine si pizza (excludeti zaharul), chifle.

Eu folosesc acest aluat si pentru turte sau gogosi pentru ca este foarte pufos si aerat. Chiar va recomand si voua sa il incercati si sa scrieti in comentarii cum vi se pare reteta.

LISTA INGREDIENTELOR NECESARE:

  • Făină – 380 grame
  • Drojdie uscată – 7 grame sau proaspătă – 20 grame
  • zahăr – 75 grame
  • Putina sare
  • Lapte praf – 15 grame
  • Unt – 40 grame (topit) (nu fierbinte)
  • Ou – 1 buc
  • lapte – 200 ml

Pentru umplutura:

  • Dulceata groasa sau lapte condensat fiert – 300 de grame

În plus:

  • Se unge cu un amestec: 1 galbenus si 1 lingurita lapte

RETETA DE GATIRE PAS CU PAS:

In laptele caldut, adaugati zaharul, drojdia si o parte din faina (2-3 linguri din toata faina). Acoperiți și lăsați timp de 20 de minute.

Într-un castron, bateti bine oul, adăugați făina cernută, sarea, laptele praf, untul topit și adăugați compozitia de drojdie.

Framanta aluatul. Va fi lipicios, dar oricum nu mai adauga faina.

Se unge vasul cu ulei, se pune aluatul si se acopera cu un prosop. Se lasa 2 ore. Aluatul trebuie să crească de 2,5-3 ori.

Frământați aluatul, împărțiți-l în bucăți (12 bucăți), formați bile. Întindeți aluatul intr-o foaie ovală din fiecare bila. Întoarceți-vă de la marginea superioară a prăjiturii și întindeți dulceața (aproximativ o linguriță plină)

Acoperiți gemul cu aluat și sigilați bine marginile. Tăiați restul prăjiturii în fâșii și rulați-o într-o forma de corn.

Pune chiflele pe hartie de copt și lasă-le să se odihnească 20-30 de minute. Se ung si se coc cca 15-20 minute la 180 grade sau pana cand se rumenesc.

Așteptați până se răcesc, stropiți cu zahăr pudră și serviți. Pofta buna!