Prima pagină » Prăjituri » Cornuri cu mere – sunt delicioase, pufoase, aromate și ușor de preparat

Cornuri cu mere – sunt delicioase, pufoase, aromate și ușor de preparat

Cornurile cu mere sunt foarte bune. Le prepar mereu, deorece copiii mei adora sa le manance la micul dejun. Reteta este foarte simpla.

Ingrediente:

• 500 gr faina de grau, 40 gr drojdie
• 170 ml lapte, 150 gr zahar fin
• 50 gr unt, 2 linguri iaurt natural cremos
• 4 galbenusuri, un varf de cutit de sare
• 700 gr mere, 10 gr zahar vanilat

In plus:

• 1 galbenus
• 2 linguri de lapte
• 1 lingura zahar pudra

Mod de preparare:

Scoatem ouale, laptele si iaurtul din frigider cu cel putin o ora inainte de a pregati reteta.

Punem  intr-un vas cu o capacitate de aproximativ 500 ml, drojdia proaspata, doua linguri de faina, o lingura de zahar si 50 ml lapte usor caldut.

Amestecam bine si acoperim vasul cu o carpa curata. Il lasam intr-un loc cald timp de 20 de minute. Dupa 20 de minute, drojdia ar trebui sa creasca.

Adaugam drojdia in castronul cu faina. Turnam si laptele ramas, galbenusurile de ou, un praf de sare, iaurtul, untul topit si restul de zahar fin. Amestecam totul cu o lingura de lemn sau o spatula din silicon.

Framantam aluatul cu mana sau cu un mixer cu carlige, minimum 5 minute. Ar trebui sa obtinem un aluat uniform, usor lipicios. Acoperim castronul in care se afla aluatul cu un prosop curat si-l lasam sa creasca aproximativ o ora intr-un loc cald.

Cat timp aluatul creste, pregatim umplutura. Curatam merele, le indepartam cotoarele si apoi le taiem in cubulete. Punem merele intr-o oala cu fundul gros si le prajim timp de aproximativ 10 minute.

Amestecam cu o lingura de lemn. Nu acoperim oala si nici nu adaugam apa. La final, adaugam zahar vanilat. Punem merele prajite intr-un catron pentru a se raci mai repede.

Dupa ce aluatul a crescut suficient il punem pe blatul de lucru presarat cu faina. Daca aluatul este usor lipicios presaram si putina faina deasupra.

Formam o bila de aluat pe care o impartim in 4 pati egale. Punem deoparte 3 bucati de aluat si le acoperim cu o carpa de bumbac pentru a preveni uscarea aluatului.

Bucata de aluat care a mai ramas o impartim in 4 parti egale.

Intindem fiecare bucata de aluat, intr-o foaie alungita de aproximativ 5-7 mm grosime.

Daca este necesar, presaram aluatul cu putina faina. Punem intr-un capat al aluatului o lingura plina de mere racite si prajite. Merele nu trebuie sa atinga marginile aluatului.

Acoperim umplutura de mere cu aluat. Folosind un cutit mic si ascutit, facem taieturi in partea de aluat ramasa. Taiem aluatul in benzi longitudinale (ar trebui sa iasa 6-8 benzi).

Rulam apoi aluatul si apasam bine pentru a nu se desprinde in timpul coacerii.

In acelasi mod vom face toate cornurile cu mere. Astfel vom obtine 16 cornuri. Punem cornurile cu mere pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Le acoperim cu o carpa din bumbac curata si le lasam sa creasca aproximativ 20 de minute.

Ungem cornurile cu un amestec de galbenus si 2 linguri de lapte inainte de coacere. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, pe raftul din mijloc. Coacem cornurile timp de aproximativ 22-25 de minute, pana se rumenesc.

Dupa ce le-am copt, le lasam sa se raceasca si le presaram cu zahar pudra. Pofta buna!