cornulete

Cornulețele cu ciocolată sunt dulci, crocante la exterior și moi și delicioase la interior. Acest desert poate fi servit la micul dejun, dar și ca o gustare dulce pentru oaspeți alături de cafea sau ceai.

Ingrediente pentru 16 porții:

  • Lapte cald – 100 ml
  • Apă caldă – 200 ml
  • Zahăr – 1 lingură
  • Sare – 1/2 linguriță
  • Albuș de ou – 1 bucată
  • Drojdie uscată – 6 g
  • Făină – 450–500 g
  • Ulei vegetal – 1 lingură
  • Unt – 100 g
  • Bucățele de ciocolată – 100 g

Pentru uns și decorat:

  • Gălbenuș de ou – 1 bucată
  • Lapte – 1 lingură
  • Zahăr pudră – după gust

Mod de Preparare:

Pasul 1: Prepararea Aluatului

Într-un bol, amestecați laptele cald, apa caldă, zahărul, sarea, albușul de ou și drojdia uscată. Adăugați treptat făina și frământați aluatul, apoi adăugați uleiul. Este important să adăugați făina în etape pentru a asigura o amestecare uniformă a aluatului.

Pasul 2: Dospirea Aluatului

Acoperiți bolul cu aluat cu un prosop curat și lăsați-l să dospească timp de 40 de minute într-un loc cald. După dospire, frământați din nou aluatul pe o suprafață presărată cu făină și întindeți-l într-o foaie de aproximativ 0,4 cm grosime.

Pasul 3: Prepararea Foii de Aluat

Ungeți întreaga foaie cu unt și tăiați-o cu un tăietor de patiserie în opt părți, pe care le suprapuneți una peste alta. Aveți grijă să nu tăiați până în mijlocul aluatului cu tăietorul de patiserie.

Pasul 4: Răcirea Aluatului

Acoperiți aluatul pliat cu o pungă și puneți-l la frigider timp de 20–30 de minute. După acest timp, întindeți din nou aluatul într-o foaie de 0,4 cm grosime și tăiați-l în 16 triunghiuri. De această dată, puteți tăia aluatul până la capăt și separa bucățile individuale.

Pasul 5: Umplerea și Rularea

Fiecare bucată o tăiați în mijlocul laturii de bază și presărați bucățele de ciocolată. Rulați fiecare triunghi începând de la partea cea mai lată spre vârf și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu gălbenușul de ou amestecat cu lapte.

Pasul 6: Coacerea

Coaceți cornulețele într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 180°C și coaceți încă 20–25 de minute, până devin aurii. Serviți cornulețele coapte presărate cu zahăr pudră.

Poftă bună!