publicitate

Cornulete foarte usor de facut din colectia de retete a lui Radu Anton Roman ( “Povestile Bucatariei Romanesti” – Volumul trei, Ardealul).

Citez descrierea lui: “Cele mai banale cornulete din lume. Nici nu stiu de ce le zice “de Hateg”. Sunt formidabile, rontai o tava si nu observi. Gusti unul dupa pranz, la meci, mai iei unul, asa, din nebagare de seama, la al doilea gol, iar joi ai o suta patru kile!”

Ingrediente pentru cornulete:

  • 300 gr faina
  • 1 ou
  • 200 gr unt
  • 1 galbenus
  • 100 gr zahar
  • Umpluturra: marmelada, miere, rahat, gem, etc

Se framanta toate ingredientele (eu am adaugat si coaja de portocale si lamaie) pana cand rezulta un aluat omogen.

Se intinde aluatul in foaie subtire (0,4 mm) si se taie in triunghiuri.

Se pune umplutura si se ruleaza sub forma de cornulete, avand grija ca varful sa ramana dedesubt ca sa nu se desprinda la copt.

 Se coc in cuptorul preincalzit, la foc mic, pana cand se rumenesc usor.

Se lasa la racit pe un gratar. Se servesc presarate cu zahar pudra.

Pofta mare!