Reteta traditionala de cornulete are la baza 2 ingrediente esentiale: untura si umplutura din gem de prune si miez de nuca.

Ingrediente

  • 3-4 linguri de untura
  • 2 oua
  • 1 pahar de vin alb (se poate folosi si lapte batut in loc de vin)
  • 1 varf de cutit de sare
  • 20 g drojdie dizolvata in 2 linguri de zahar
  • 2-3 cani de faina
  • 1 cana de gem de prune
  • 1/2 de cana de miez de nuca macinat
  • 200 de zahar pudra

Mod de preparare

  1. Amestecati untura cu ouale, vinul, sare si drojdia dizolvata cu zahar.
  2. Dupa ce ati omogenizat bine ingredientele, incorporati faina, pana veti obtine un aluat tare, dar care se poate framanta.
  3. Framantati aluatul aproximativ 10 minute si il lasati apoi la rece aproximativ 30 minute.
  4. Pregatiti umplutura, amestecand gemul si miez de nuca.
  5. Dupa cele 30 minute, impartiti aluatul in 3-4 parti bucati egale.
  6. Fiecare bucata de aluat o intindeti cu sucitorul pe suprafata de lucru, pana are o grosime de maxim 1 cm sau chiar mai subtire.
  7. Taiati foaia de aluat in patrate mici, in mijlocul carora asezati cate 1 lingurita de umplutura.
  8. Rulati cornuletele si le asezati intr-o tava de cuptor tapetata cu faina.
  9. Coaceti pe rand cornuletele intre 15-20 minute, iar cand incep sa se rumeneasca, le scoateti si le treceti printr-un bol in care aveti zahar pudra.
  10. Asezati cornuletele pe farfurie si le lasati la racit.

Cornuletele fragede se pot servi imediat, insa se pot pastra si 2-3 zile la frigider, acoperite. Pofta buna!