Copănelele de pui pregătite după această rețetă sunt incredibil de gustoase. Sunt crocante la exterior, dar fragede pe interior. Le poți servi cu sos de usturoi sau sos de maioneză. Sunt absolut delicioase.
Ingrediente:
- 7 copănele de pui, 1 pahar lapte
- 1.5 căni apă, 1 linguriță piper negru măcinat
- 1.5 lingurițe sare
Ingrediente pentru crusta:
- 3 linguri făină, 3 linguri amidon
- 1 linguriță usturoi pudră
- 1 linguriță pudră de chilli
- 1 linguriță piper negru, 1 linguriță sare
Ingrediente pentru sos:
- 1/2 pahar lapte
- 1 ou
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță chilli pudră, 1/2 linguriță piper măcinat
Mod de preparare:
Punem copănelele într-o oală, turnăm laptele și apa peste ele, adăugăm piperul măcinat și sarea și le lăsăm să fiarbă, sub capac, timp de câteva minute, până când lichidul scade.
Le scoatem apoi din oală și le punem pe o farfurie.
Punem într-un bol făina de grâu, amidonul, sarea, piperul negru măcinat, pudra de chilli și usturoiul pudră și amestecăm bine cu un tel. Turnăm laptele într-un castron, adăugăm oul, pudra de usturoi, piperul măcinat și chilli. Trecem copănelele de pui prin acest sos, apoi le dăm prin amestecul de făină. Le dăm iarăși prin sos și prin făină, după care le prăjim.Turnăm ulei de floarea soarelui într-o cratiță și așteptăm să se încingă. Când s-a înfierbântat bine, începem să prăjim copănelele. Prăjim câte două copănele odată.Când s-au rumenit bine, le punem pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Procedăm la fel cu toate copănelele. Putem servi aceste copănele cu sos de usturoi, de maioneză sau ketchup. Poftă bună și spor la gătit!