Conopidă delicioasă la cuptor, cu legume și sos de roșii
Nu știți ce să gătiți pentru prânz, dar vreți ceva ușor și gustos, fără să petreceți mult timp în bucătărie?
Pas cu pas, vă prezentăm o rețetă excelentă de conopidă în sos de roșii cu legume și fasole verde. Prepararea acestui fel de mâncare vă va lua doar câteva minute și veți obține un prânz delicios și complet.
Ingrediente necesare:
- 450 g conopidă + apă clocotită + sare
Pentru sos:
- ulei (pentru prăjit)
- 1 ceapă
- 2 ardei gras
- 150 g fasole verde
- 3 roșii
- sare (după gust)
- piper negru măcinat (după gust)
- boia de ardei dulce (după gust)
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură pastă de tomate/pureu
- pătrunjel proaspăt
Cum procedăm:
Puneți buchețelele de conopidă într-o oală și adăugați apă. Lăsați-le să fiarbă 5 minute la foc mic și adăugați sare.
Sosul:
Într-o tigaie cu ulei încins, adăugați ceapa tăiată fin și căliți-o 2-3 minute la foc mic până devine aurie. Apoi, adăugați ardeiul gras tăiat în fâșii, fasolea verde tăiată și căliți 2 minute, urmate de roșiile tăiate în semiluni.
Condimentați cu sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, usturoiul pisat, apoi adăugați pasta de roșii și turnați apa în care a fiert conopida. Amestecați bine și lăsați să fiarbă.
Apoi, adăugați buchețelele de conopidă fierte în sos – amestecați ușor și lăsați să fiarbă 5 minute la foc mic.
După gătire, serviți conopida în sos de roșii cu legume și fasole verde cu multă dragoste, savoare și bucurie.
Pofta buna!
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin busuioc sau oregano proaspăt tocat în sosul de roșii, înainte de a adăuga conopida. Aceste ierburi vor intensifica gustul preparatului.
Dacă doriți o variantă mai consistentă, puteți adăuga și niște orez fiert sau cartofi piure alături de conopida în sos, pentru un prânz mai sățios.