Dacă vrei să-ți pregătești câteva borcane de compot de mere, încearcă rețeta de mai jos. Mama mea o folosește de mult timp și de fiecare dată reușește să facă cel mai bun compot de mere. Este foarte simplă și rapidă, deci merită încercată.
Ingrediente necesare:
- 2 kg mere (la alegere)
- sucul stors de la jumătate de lămâie
În plus, pentru fiecare borcan de 500 ml vei mai avea nevoie de:
- 1 lingură de zahăr
- apă călduță
Mod de preparare:
Umple un castron mare cu apă și stoarce jumătate de lămâie în el.Spală bine merele pentru că le vei curăța coaja și taie-le în două. Scoate-le cotorul, apoi taie-le în cuburi mici.
Pune merele tocate în castronul cu apă și zeamă de lămâie și lasă-le acolo timp de 5 minute.Strecoară apa și pune merele scurse de zeamă, direct în borcane. Adaugă câte o lingură de zahăr pudră și apoi toarnă apă. Închide capacele ermetic.
Pune o cârpă curată pe fundul unei oale adânci și apoi pune toate borcanele înăuntru. Toarnă apă, cât să ajungă până la jumătate din înălțimea borcanelor și pune oala pe aragaz. Din momentul în care apa începe să fiarbă trebuie să mai lași oala pe aragaz încă 15 minute.Oprește aragazul, lasă borcanele în oală timp de 2-3 ore pentru a se răci, apoi pune-le într-un loc răcoros, ferit de razele soarelui. Este recomandat să depozitezi compotul în cămară sau în beci.
Când ți-e poftă de compot de mere, desfaci borcanul și te servești. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!