Colaci pufoși, prăjiți în ulei – sunt moi, delicioși și la fel de buni ca gogoșile

Colaci pufosi reteta

Colacii pufoși, prăjiți în ulei sunt foarte gustoși. Arată minunat și se aseamănă la gust cu gogoșile clasice. Dacă nu i-ai încercat până acum, nu mai pierde timpul. Rețeta este explicată în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

  • 400 gr făină de grâu
  • 200 ml lapte, 40 gr zahăr
  • 1 cub drojdie proaspătă
  • 1/2 linguriță sare, 1 ou
  • 40 ml ulei

Ingrediente pentru decor:

  • 150 gr zahăr
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 1 lingură scorțișoară

Mod de preparare:

Zdrobește drojdia în laptele călduț, adaugă zahărul și amestecă. Pune făina de grâu într-un castron mare și fă o scobitură în mijloc. Adaugă drojdia (nu este necesar să o lași să crească), oul, sarea și uleiul. Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul.Colaci pufosi aluatAcoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească, la temperatura camerei, timp de aproximativ 1 oră.

După ce aluatul și-a dublat volumul, transferă-l pe suprafața de lucru presărată cu făină și împarte-l în 12 părți egale. Fiecare bucată de aluat ar trebui să cântărească aproximativ 60 gr.Colaci pufosi mod preparareDin fiecare bucată de aluat fă o bilă. Acoperă bilele de aluat cu un prosop curat și lasă-le deoparte timp de 10 minute.

Întinde apoi fiecare bilă într-un sul de aproximativ 50 cm lungime. Îndoaie aluatul și înfășoară fiecare parte în jurul cercului.Colaci pufosi pregatireAcoperă colacii cu o cârpă și lasă-i deoparte timp de 30 de minute.Colaci pufosi preparareÎncălzește uleiul la o temperatură de 160-170 grade și prăjește colacii pe ambele părți până se rumenesc. Așază colacii pe un un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Colaci pufosi prajire uleiAmestecăm zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara într-un bol. Trecem fiecare colac prăjit prin acest amestec. Poftă bună și spor la gătit!Colaci pufosi ingrediente