Recomand să încercați aceste clătite după rețeta de mai jos. Le-am încercat astăzi și sunt atât de mulțumită de rezultat încât nu am cuvinte.
Am făcut vreo 50 de clatite pentru soțul meu, care le-a dus la serviciu pentru a-si servi si colegii. Sunt sigură că vor plăcea tuturor. Sunt delicate ca și catifeaua, subțiri și fine.
Ingrediente necesare:
- 3 ouă
- 3 pahare de lapte
- 1,5 pahare de făină
- 3 linguri de ulei vegetal
- 3 linguri de zahăr
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
Prepararea aluatului:
Bateți ouăle până obțineți o spumă consistentă. Adăugați un pahar de lapte, sare și zahăr.
Introduceți treptat făina în amestec, amestecând până la dispariția cocoloașelor.
Adăugați restul de lapte și amestecați bine. Adaugati acum si uleiul vegetal în compoziție.
Pregătirea aluatului:
Bateți bine amestecul pentru a se omogeniza.
Încingeți o tigaie și ungeți-o cu ulei vegetal înainte de a coace fiecare clătită.
Coaceți clătitele pe tigaia încinsă până devin aurii pe ambele părți.
Ungeti clătitele cu unt sau umpleti-le cu gemul/dulceata preferata sau chiar Nutella și savurați-le alaturi de cei dragi.
Cateva sfaturi care pot fi utile:
Temperatura tigaiei: Asigurați-vă că tigaia este bine încinsă înainte de a turna aluatul pentru a evita lipirea clătitelor.
Consistența aluatului: Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțin lapte pentru a-l subția.
Varianta dulce: Pentru un gust mai dulce, puteți adăuga esență de vanilie în aluat.
Aceste clătite catifelate sunt ideale pentru orice ocazie, fie că le serviți la micul dejun, prânz sau desert. Delicate și subțiri, ele vor fi apreciate de toată familia. Poftă bună!