Clătite pufoase cu brânză dulce: 6 ouă, 500ml lapte, 300g brânză de vaci, zahăr, unt și smântână

publicitate

Acest fel de mâncare a devenit deja semnătura mea. am să o pregătesc cu siguranță de sărbători. Clatitele se topesc in gura deoarece conțin amidon și lapte.

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 500 ml lapte
  • 1 lingură ulei
  • 5-6 linguri amidon
  • 300 g brânză de vaci
  • zahăr, unt, smântână

Cum se prepară această rețetă?

1. Batem 5 ouă cu ajutorul unui mixer.

Adăugăm zahăr, amidon și amestecăm până obținem o cremă fină și omogenă.

2. Adăugăm uleiul de floarea soarelui, laptele și amestecăm foarte bine.

În final trebuie să obținem un aluat moale și ușor lichid.

3. Într-o tigaie cu ulei încins, pregătim clătitele.

4. Pentru umplutură, amestecăm un ou bătut cu brânza de vaci și puțin zahăr.

5. Umplem clătitele pregătite anterior cu amestecul de brânză de vaci.

6. Așezăm clătitele într-o tavă de copt, le tapetăm cu unt sau smântână și le coacem la temperatura de 180 de grade, aproximativ 15 minute.

Vezi și… Prăjitura copilăriei mele, fără termen de comparație – Nu se lipsește de la nici o sărbătoare
Prăjitura copilăriei mele, fără termen de comparație – Nu se lipsește de la nici o sărbătoare – Nouă ne place atât de mult încât nu lipsește niciodată de la nici o ocazie…

Pentru a încerca și voi această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

  • 2 ouă
  • 200 g unt
  • 250 g zahăr
  • 1 linguriță vanilie
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 500 g făină
  • 200 g gem

Mod de preparare:

1. Într-un vas, topim 200 g de unt. Adăugăm ouăle, zahărul și vanilia.

2. Cernem făina și o amestecăm cu bicarbonatul de sodiu. Adăugăm treptat amestecul de unt peste făină și bicarbonat. Frământăm până când obținem un aluat moale și omogen.

3. Împărțim aluatul în două părți, una mai mare decât cealaltă. Bucata de aluat mai mică o învelim într-o folie alimentară și o punem la congelator timp de 60 de minute.

4. Întindem aluatul rămas într-o foaie subțire și îl așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Pe deasupra, ungem cu gemul preferat.

5. Scoatem bucățica de aluat din congelator și o dăm prin răzătoare. Adăugăm uniform pe deasupra aluatului…

6. Se coace la 200 de grade Celsius timp de 25 de minute.