Clătite cu brânză și verdeață – perfecte pentru micul dejun sau gustare
Căutați o inspirație rapidă și ușoară pentru un mic dejun cald? Vreți să încercați ceva nou? În acest caz, această rețetă este pentru voi! Astăzi vom pregăti împreună niște clătite delicioase cu mărar și brânză rasă.
Aceste clătite nu sunt doar pufoase, dar și ușoare, cu o aromă fină de mărar și brânză. Prepararea acestui deliciu este foarte simplă și rapidă, fiind o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos și cald.
Ce vom avea nevoie pentru aluat:
- 3 ouă
- 1/2 linguriță sare
- 300 ml + 200 ml lapte
- 200 g făină
- 30 g unt topit
- mărar proaspăt tocat – după gust
- 60 g brânză rasă
Altele:
ulei de măsline – pentru prăjit
Cum vom proceda pentru aluat:
Spargeți ouăle într-un bol și adăugați sare, apoi turnați 300 ml lapte și amestecați bine. Apoi, adăugați făina cernută în două etape, turnați 200 ml lapte și adăugați untul topit – continuați să amestecați.
La final, adăugați mărarul proaspăt tocat și brânza rasă în amestec – amestecați bine și aluatul este gata!
Într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit, puneți cu ajutorul unui polonic aluatul pentru clătite și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii.
Va doresc pofta buna!
Pentru un gust mai intens, adăugați mai mult mărar proaspăt tocat sau folosiți mărar uscat, dacă preferați.
Dacă doriți clatitele să fie mai pufoase, adăugați o linguriță de praf de copt în aluat.
Experimentați cu diverse tipuri de brânză, cum ar fi brânza feta sau telemea, pentru o savoare diferită.
Pentru o textură mai crocantă, prăjiți clatitele pe foc mic, astfel încât să se rumenească uniform și să devină crocante la exterior.