Clătite cu brânză de vaci – iubitorii de clatite sigur vor încerca această rețetă

clatite cu branza de vaci

Daca iti plac clatitele, trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta. Clatitele cu branza de vaci sunt dementiale. Le-as putea manca continuu, la micul dejun, pranz si cina. Reteta pe care o folosesc eu este explicata in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluatul de clatite:

  • 200 gr smantana, 2 oua
  • 2 cani faina de grau, 1 cana apa minerala
  • 5 lingurite zahar, un varf de cutit de sare
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita coaja de lamaie rasa

Ingrediente pentru umplutura de branza de vaci:

  • 250 gr branza de vaci
  • 1 plic pudra de budinca cu aroma de vanilie
  • 2 lingurite zahar pudra
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 250 ml lapte

Mod de preparare:

Cana pe care am folosit-o pentru a cantari ingredientele are 250 ml.

Folosind mixerul, batem ouale cu zaharul, smantana si apa minerala. Intr-un castron separat amestecam faina de grau, sarea, scortisoara si coaja de lamaie. Adaugam apoi ingredientele uscate in vasul cu ingrediente umede.

Amestecam bine astfel incat sa nu se formeze cocoloase.

Punem putin ulei de floarea soarelui intr-o tigaie. Asteptam sa se incalzeasca, apoi prajim clatitele. Luam cate putin din aluatul din castron si-l punem in tigaie pentru a forma clatitele.

Prajim clatitele pe ambele parti. Odata ce clatitele sunt prajite, pregatim umplutura cu branza de vaci.

Punem branza de vaci, praful de budinca, zaharul pudra, zaharul vanilat si laptele intr-un castron. Amestecam totul cu un mixer pentru a obtine o crema neteda.

Punem cate putin din crema de branza pe fiecare clatita. Rulam clatitele, dupa care le putem servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!