Ciuperci champignon în sos de smântână, cu usturoi și cimbru – Moi, suculente și delicate


Ciuperci champignon în sos de smântână, cu usturoi și cimbru – Moi, suculente și delicate

Ingrediente:

  • 200 g ciuperci champignon
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 1-2 crenguțe de cimbru
  • 1 pahar de smântână pentru gătit
  • sare, după gust
  • piper negru (măcinat), după gust
  • 70g cașcaval tare

Mod de preparare:

Încălziți ușor smântâna pentru gătit, apoi adăugați usturoiul tocat și crenguțele de cimbru. Fierbeți aproximativ 5 minute, amestecând în permanență pentru a evita fierberea rapidă…

Spălați ciupercile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Puneți-le în tavă, apoi puneți sare, piper, adăugați bucățile de unt și turnați deasupra ulei de măsline.

Turnați ciupercile în sos și coaceți-le la 180 de grade, aproximativ jumătate de oră. Scoateți tava, presărați cașcaval deasupra și gătiți încă 5 minute. Dacă nu doriți cașcaval, puteți să nu-l adăugați, oricum va fi gustos…

Serviți la masă ca fel principal sau ca și garnitură pentru friptură.

Poftă bună!

Banalele ciuperci Champignon ar putea aduce, la randul lor, semnificative beneficii sanatatii. Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci au de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine, un puternic antioxidant, decat germenii de grau si de patru ori mai mult decat ficatul de pui, considerate pana acum ca fiind cele mai importante surse.

Ciupercile contin si minerale esentiale, dintre care potasiu, cupru, fier si fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gaseste in prea multe fructe sau legume. Cu mai mult de 90% continut de apa, adaugarea ciupercilor la mesele tale zilnice te poate face sa te simti satula fara sa cresti continutul caloric.