Ingrediente:
- ștevie
- 3 cartofi
- 1 morcov
- țelină
- suc de roșii
- 2-3 linguri ulei
- 1 ou
- borș
- sare
- leuștean
Mod de preparare:
1. Într-o oală încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm morcovul dat prin răzătoare, țelina mărunțită, ardeiul tăiat cubulețe și cartofii. Adăugăm 1 litru de apă și gătim, pe foc mic, 20 de minute.
2. Adăugăm frunzele de ștevie, sucul de roșii, leușteanul, sarea, borșul, 1 ou și gătim, pe foc mic, 5-7 minute până la primul clocot.
Poftă bună!