Ești pregătit să încerci ceva cu adevărat excepțional? Această ciorba de fasole, pe care am descoperit-o datorită unui prieten, te va impresiona garantat! Nu numai că este irezistibil de gustoasa, dar este și simplu de preparat.
Prietenul meu mi-a spus secretul: „Cheia către o supă de fasole perfectă este în simplitate și ingrediente de calitate.” Și a avut dreptate!
Ingrediente necesare:
- 2 morcovi
- 3 cepe (2 mici, 1 mare)
- 2 căței de usturoi
- 1,5 litri de apă
- 3 boabe de piper negru
- Ulei de măsline
- 1 tijă de țelină
- 1 conservă de roșii tocate
- 2 conserve de fasole albă
- 100 g spanac
- 2 lingurițe de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Parmezan pentru final – daca nu o faceti de post
Mod de preparare:
Tăiați cele 2 cepe mici pe jumătate. Tăiați un morcov (in 3-4 bucati) și un cățel de usturoi în bucăți mai mari. Adăugați-le în 1,5 litri de apă împreună cu 3 boabe de piper negru. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute.
Tăiați ceapa mare în bucăți mici și căliți în ulei de măsline.
Tăiați morcovul în bucăți mai mici și adăugați-l la ceapă. Tăiați tulpina de țelină în bucăți mici și adăugați-o la morcov și ceapă. Gătiți la foc mic.
Tăiați usturoiul în bucăți mici și adăugați-l la legume. Scoateți legumele fierte (ceapa, morcovul și usturoiul) din ciorba și adăugați legumele călite, conserva de roșii și cele 2 conserve de fasole albă.
Adăugați busuiocul uscat, oregano, sare și piper. Gătiți timp de 30 până la 45 de minute sau până când legumele se patrund bine.
Tăiați morcovul fiert din ciorba în bucăți mici și adăugați-l înapoi. Adăugați spanacul și gătiți încă 3-4 minute.
Serviți cu parmezan ras daca nu postiti. Poftă bună! Încercați-o și nu veți fi dezamăgiți!