Te lingi pe degete de bun ce e – Ciolan gustos de porc, la cuptor

Te lingi pe degete de bun ce – Ciolan gustos de porc, la cuptor – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

  • ciolan de porc
  • 10 căței de usturoi
  • 2 lingurițe condimente
  • 2 linguri miere
  • 2 linguri sos de soia
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm carnea de porc.

2. Cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi în carnea de porc.

3. Curățăm usturoiul.

4. Așezăm cățeii de usturoii în tăieturile făcute anterior.

5. Condimentăm carnea cu sare și piper.

6. Într-un bol separat, amestecăm mierea cu sosul de soia, muștarul și condimentele preferate.

Amestecăm până obținem o pastă omogenă.

7. Tapetăm carnea de porc, cu sosul pregătit anterior.

8. Așezăm carnea într-o pungă de copt și o coacem la temperatura de 190 de grade, timp de 150 de minute.

Să îl savurați cu poftă!

Încearcă și… Mușchiuleț de porc la cuptor

Trucuri pentru o friptură fragedă, fără multe ingrediente – Dorim să vă prezentăm un preparat extraordinar de gustos, ce se prepară ușor și nu necesită multe ingrediente.

Ingrediente:

  • 3 kg mușchiuleț de porc cu șoric
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină mică de țelină
  • 20 g rozmarin
  • 20 g cimbru
  • 2 linguri de piper negru boabe
  • 3 frunze de dafin
  • 1 lămâie
  • 2 portocale
  • piper negru măcinat
  • 6 linguri de gem de portocale
  • 2 linguri de sare

Mod de preparare:

Carnea se leagă cu un șnur, se transferă într-o tavă adâncă și se acoperă cu apă în proporție de 60%.
Ceapa, morcovul și țelina se curăță și se taie în bucăți medii.
Legumele, împreună cu frunzele de dafin, piperul, rozmarinul proaspăt și cimbrul, se adaugă la carne.
Se rad cojile de lămâie și portocale și se adaugă în tava cu mușchiulețul de porc.
Se stoarce sucul din lămâie, se amestecă cu 2 linguri de sare și se toarnă în tavă.
Tava se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptorul preîncălzit la 170 grade Celsius, timp de 75 de minute, după care se înlătură folia de aluminiu și se mai ține carnea în cuptor, pentru încă 30 de minute.
După aceasta, carnea se scoate din cuptor, cu ajutorului unui cuțit ascuțit se îndepărtează șoricul, se asezonează cu sare și piper, se fac incizii încrucișate pe suprafața cărnii, și se dă din nou la cuptor, pentru încă 20 de minute.
După expirarea acestui timp, carnea se unge cu gem de portocale, se presară cu rozmarin și se trimite la cuptor pentru încă o oră.
Se scoate tava din cuptor, se lasă mușchilețul de porc câteva minute la răcit, timp în care se pisează, cu ajutorul unui blender, legumele preparate odată cu carnea.
Piureul de legume se va servi drept garnitură pentru carnea de porc.

Poftă bună!