Chifteluțe Vegetale pe Bază de Cartofi

Notați imediat rețeta – Chifteluțe din cartofi și ciuperci, cu cel mai gustos sos – Pentru a pregăti chifteluțe după această rețetă minunată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

  • 800 g piure de cartofi
  • 60 g unt
  • 400 g cașcaval
  • 2 ouă
  • 5 linguri mărar tocat
  • 6 linguri smântână
  • făină
  • 400 g ciuperci
  • sare

Ingrediente pentru sos:

  • 2 castraveți
  • 4 căței de usturoi
  • mărar
  • 400 g smântână sau maioneză
  • sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem cartofii la fiert. După ce s-au răcit, îi facem piure.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tocăm mărarul. Cașcavalul îl dăm prin răzătoare iar ciupercile le călim într-o tigaie.

3. Într-un bol, amestecăm toate ingredientele menționate mai sus, cu excepția ciupercilor. Amestecăm bine până obținem un aluat moale și omogen.

4. Cu ajutorul mâinilor, formăm turte din aluatul respectiv. În mijloc așezăm o porție de ciuperci și formăm un pachețel.

5. Dăm pachețelele prin făină, pe urmă le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei.

6. Pentru sos, turnăm smântâna într-un bol separat. Adăugăm usturoiul zdrobit, mărarul tocat mărunt și castraveții dați prin răzătoare. Amestecăm bine iar la final condimentăm cu sare și piper.

Să le savurați cu drag – Poftă mare!

Încearcă și… Chifteluțe din orez, cartofi și legume

Fragede și moi, o explozie de arome – Chifteluțele din legume sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru preparatele din carne…

Ingrediente:

  • 100 g de orez
  • 150 g de cartofi
  • 300 g de varză
  • 100 g de ceapă
  • 150 g de morcov
  • 70 g de faină
  • 3 linguri de ulei
  • sare
  • piper negru măcinat

Mod de preparare:

  • Se fierbe orezul și se lasă la răcit.
  • Se decojesc cartofii, morcovii și ceapa și se spălă toate legumele, inclusiv varza.
  • Se dau legumele printr-o mașină de tocat carne (sau printr-un blender) și se adaugă peste orezul fiert. Se amestecă bine toată compoziția.
  • Se adaugă făina și se condimentează cu sare și piper după gust.
  • Se amestecă bine compoziția, se umezesc mâinile și se modelează chifteluțele. Acestea se prăjesc într-o tigaie încinsă cu puțin ulei.
  • Se prăjesc chifteluțele pe ambele părți, până ce capătă o culoare maro – aurie.
  • Chifteluțe pot fi servite atât calde, cât și reci.

Poftă bună!