publicitate

Poate cea mai gustoasa alternativa la clasicele chiftelute din carne, falafelul este o reteta ideala pentru vegetarieni si un preparat de care nu va veti plictisi in perioadele de post.

Ingrediente

  • 300 g de boabe de naut
  • 1 legatura de patrunjel
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri de faina
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri de susan
  • sare, piper, coriandru, chilli

Mod de preparare

  1. Puneti in apa boabele de naut si le lasati peste noapte.
  2. A doua zi le scurgeti de apa si le puneti in vasul robotului de bucatarie impreuna cu usturoiul.
  3. Adaugati apoi in compozitie patrunjelul tocat foarte marunt, faina, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu (acesta are rolul de face chiftelutele mai pufoase) susan si condimentati dupa gust cu sare, piper si alte mirodenii.
  4. Din aluatul obtinut faceti bilute rotunde mici, pe care le modelati frumos si pe puneti la prajit in uleiul deja incins.
  5. Rumeniti chiftelutele pe toate partile si le scoateti apoi pe un platou pe care ati aseazat un prosop de hartie.

Falafelul se serveste atat cald cat si rece alaturi de orez, salata sau doar cu un sos racoritor de usturoi si iaurt. Pofta buna!