Chifteluțe de post – sănătoase, gustoase și rapide
blank

Chifteluțe de post – sănătoase, gustoase și rapide

Cand auzi ”chifteluțe” cu siguranta te gandesti la cele din carne de pui sau de porc insa trebuie sa stii ca exista si o varianta de chiftelute de post foarte gustoase si mai ales sanatoase. Se prepara rapid si cu siguranta ai macar o parte din ingrediente deja in bucatarie.

Chifteluțele noastre de post sunt dovada perfectă că preparatele fără carne pot fi la fel de gustoase și sățioase. Aromate, crocante la exterior și moi în interior, acestea sunt ideale pentru zilele de post sau pentru oricine caută o alternativă sănătoasă și delicioasă. Combinația de fasole, legume și condimente oferă un gust bogat și o textură perfect echilibrată, care cu siguranță îți va cuceri papilele gustative.

Ce este grozav la această rețetă este simplitatea ingredientelor, majoritatea fiind deja în cămara ta. De asemenea, chifteluțele pot fi prăjite sau coapte, în funcție de preferințe, ceea ce le face versatile și potrivite pentru orice stil de viață.

Ingrediente:

  • 2 – 3 felii de paine alba (sa fie de 2 – 3 zile, nu proaspata)
  • 2 cani de fasole alba boabe. 2 cepe
  • 1 cana de orez, 1 cana de ulei, 6 catei de usturoi
  • 1 pastarnac, 1 morcov, frunze de dafin (pentru aroma), marar si patrunjel (uscat sau proaspat)
  • 50 gr faina, sare

Preparare chiftelute:

Se fierbe fasolea iar dupa ce arunci prima apa de la fierbere trebuie sa adaugi legumele tocate (ceapa, pastarnacul, morcovul), sarea si frunza de dafin.

Cand fasolea este bine fiarta, se scurge apa intr-un bol (nu se arunca), scoateti foaia de dafin si adaugati painea

Painea trebuie inmuiata in zeama de fasole sau apa – se pune usturoiul (pisat) si verdeata (mararul si patrunjelul)

Toate ingredientele se amesteca si se dau prin masina de tocat carne (sau blender)

Se formeaza chiftelutele si se dau prin faina – se prajesc in ulei dar pot fi coapte si la cuptor

Orezul se fierbe in zeama de la fasole – ar trebui sa va ramana macar 3 cani de zeama – daca nu, completati cu apa

 

Chifteluțele de post sunt un preparat versatil și hrănitor, care se combină perfect cu orezul aromat fiert în zeama de fasole. Este o rețetă ce aduce un plus de culoare și gust meselor tale, fără a necesita ingrediente sofisticate. Sunt perfecte pentru a fi servite calde, dar sunt la fel de delicioase și reci.

Sfat: Pentru un plus de savoare, poți adăuga în compoziție puțină boia afumată sau câteva semințe de susan înainte de prăjire. Aceste mici trucuri vor adăuga un gust mai intens și o textură interesantă.

Poftă bună și mese pline de bucurie! 🥙💚