publicitate

Ingrediente

  • 1/2 kg de carne de vita tocata
  • 1 ceapa
  • 1 ou
  • 500 ml de sos de rosii
  • 100 g de pesmet
  • 1 radacina de telina
  • 1 cartof
  • 1 morcov
  • 150-200 g de branza sarata
  • 2 fire de busuioc
  • sare, piper

Mod de preparare

  1. Tocati marunt ceapa si o amestecati intr-un bol cu carnea, busuioc, ou si pesmet. Condimentati cu sare si piper, dupa gust.
  2. Tocati branza in cubulete mici.
  3. Formati din compozitia de carne forme rotunde de chiftelute, iar in interiorul lor puneti un cub de branza.
  4. Puneti ulei la incins intr-o tigaie si prajiti chiftelutele. Le asezati apoi pe un platou si le acoperiti sa ramana calde.
  5. Radeti morcovul, telina si cartoful si le puneti in putin ulei incins. Dupa 3-4 minute, adaugati si sosul de rosii, putina sare si piper si lasati sosul la fiarba acoperit la foc mic timp de 20-30 minute. Completati cu o cana de apa clocotita in care se vor fierbe bine legumele.
  6. Dupa ce sosul se ingroasa, adaugati toate chiftelutele in sosul care fierbe si le mai lasati la foc 10-15 minute, pentru ca sosul sa intre bine in chiftelute.

Chiftelutele se servesc calde, cu o garnitura de cartofi sau paste. Pofta buna!