Chiftele turcești – Köfte – din carne de vită: aromate și bune
Köfte, cunoscute și sub numele de chiftele turcești, sunt un deliciu culinar ce își are originile în bucătăria turcească, dar care a câștigat inimile gurmanzilor din întreaga lume. Aceste chiftele sunt apreciate pentru combinația lor de arome intense și textură suculentă, fiind o alegere perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocaziile speciale.
În rețeta de față, aducem o variantă ușor diferită a clasicului Köfte, îmbogățită cu ardei capia și oregano, care promite să aducă un plus de savoare și prospețime în farfuria dumneavoastră.
Sperăm că veți găsi această reinterpretare la fel de delicioasă ca și noi! Köfte excelente de această dată într-o versiune puțin diferită, cu ardei capia și oregano aromat. Sper că vă vor plăcea.
La noi acasă, Köfte este un fel de mâncare foarte popular, dar cred că schimbarea nu strică niciodată și variațiile sunt binevenite.
Avem nevoie de:
- 1 kg carne tocată de vită
- 1 ardei capia
- 1 ceapă
- 1 legătură pătrunjel
- 1 albuș
- 2 lingurițe sumac
- 2 lingurițe oregano
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- sare după gust
- 2-3 linguri pesmet
Mod de preparare:
Mai întâi pregătim ingredientele…
Tocăm fin ceapa, ardeiul și pătrunjelul în robotul de bucătărie. Adăugăm amestecul de legume la carne, împreună cu condimentele și albușul. În cele din urmă, adăugăm 2 linguri de pesmet și amestecăm bine totul.
Din compoziție formăm cu mâinile umede chiftele subțiri/Köfte.
Prăjim chiftelele într-o tigaie cu suficient ulei pe ambele părți. Nu se prăjesc prea mult timp pentru a rămâne suculente în interior. Dacă le prăjiți prea mult, se vor usca inutil și gustul nu va fi așa cum ar trebui.
Chiftelele turcesti sunt foarte gustoase. Le puteți servi într-o varietate de moduri: în chiflă, cu cartofi prăjiți, cu piure, cu orez, cu salată… în funcție de preferințele voastre.
Va doresc pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!