Prima pagină » Rețete » Chiftele suculente cu umplutură de brânză – cele mai bune chiftele!

Chiftele suculente cu umplutură de brânză – cele mai bune chiftele!

Chiftelele cu umplutura de cascaval sunt absolut delicioase si se topesc in gura. Sunt extraordinar de bune atunci cand sunt calde insa sunt foarte gustoase chiar si reci.

Eu le servesc cu piure de cartofi, pilaf, cartofi la cuptor sau salata insa daca le faceti mai mici, sunt perfecte si pentru paste.

Ingrediente pentru chiftele:

• Branza topita – 2 buc.;
• unt – 50 g;
• mărar – 1 legatura;
• boia afumată;
• carne tocată – 500 g (eu am folosit amestec);
• ou – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• pesmet – 3 linguri;
• lapte – 200 ml;
• ghimbir – 1 linguriță;
• sare – un praf;
• usturoi – 2 catei;
• făină – 2 linguri

Mod de preparare:

Se zdrobește brânza topită cu o furculiță într-un castron, se adaugă unt. Se toacă mărunt mararul, se adauga în amestecul de unt și brânză împreună cu boia de ardei afumată, se amestecă.

Tăiați ceapa în cuburi mici, adăugați-o în carnea tocată. Spargem si un ou in carnea tocata, adaugam pesmet. Se adauga ghimbir și sare în carnea tocată, se toarnă lapte.

Se zdrobesc sau se toaca marunt cateii de usturoi. Amesteca toate ingredientele in carnea tocata pana se omogenizeaza. Formăm carnea tocată în bile mici, pe care le transformăm în chiftele groase.

Punem o lingură de umplutură de brânză în prăjituri și o strangem bine înăuntru. Rulați fiecare chiftea în făină și puneți-o într-o tigaie cu ulei încins în ea.

Prăjiți chiftelele pe ambele părți la foc mediu timp de 5-7 minute.

Vă recomandăm să serviți chiftelele cu o salată ușoară de roșii și brânză sau cu piure de cartofi. Deci cina va fi nu numai gustoasă, ci și echilibrată. Pofta buna!