Ți-ai invitat părinții și socrii la masă și nu știi cu ce să-i servești? Încearcă rețeta de gogoși din cartofi umplute cu carne tocată, prezentată în rândurile de mai jos. Sunt sigură că vei reuși să-i surprinzi pe toți și vei primi multe laude.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 1 ceapă, 2 căței de usturoi
  • 350 grame carne de vită tocată, 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță mentă uscată

Ingrediente pentru aluatul din cartofi:

  • 5 cartofi, 1/2 lingură sare
  • 50 grame brânză cheddar, 1/2 linguriță unt
  • 1/2 linguriță piper negru
  • Sare, mentă, cimbru (după gust)
  • 1 ou, 90 grame făină de grâu

În plus:

  • Ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)

Mod de preparare:

Curățăm cartofii de coajă, îi tăiem în cubulețe mari și-i punem într-o oală cu apă. Adăugăm sare și-i lăsăm să fiarbă.

Curățăm ceapa și usturoiul și le tocăm mărunt, apoi le punem într-un castron. Adăugăm carnea tocată, sarea și menta și amestecăm bine ingredientele.

Luăm câte puțin din umplutura de carne tocată și formăm bile de mărimea unei nuci, pe care le apăsăm ușor cu palma.

După ce cartofii au fiert, îi scurgem și îi zdrobim, ca pentru piure. Adăugăm brânza cheddar și untul și amestecăm bine. După aceea, adăugăm sare, mentă, cimbru, ou și făină de grâu și frământăm aluatul cu mâinile.

Rupem bucățele de aluat de mărimea unui ou, pe care le întindem și apoi le apăsăm cu palmele pentru a crea o suprafață plană. Așezăm pe fiecare bucată de aluat câte o chiftea. Acoperim chifteaua cu aluat, asigurându-ne că nu iese.

Turnăm ulei într-o tigaie, iar când se încinge începem să prăjim gogoșile. Le prăjim bine pe ambele părți până se rumenesc, apoi le scoatem pe un șervețel de hârtie, pentru a absorbi excesul de ulei. Poftă bună și spor la gătit!

Articolul precedentPlăcinte cu Brânză Prăjite în Tigaie – Sunt Atât de Bune, Încât Nu Te Saturi cu Una Singură
Articolul următorClătite Din Cartofi cu Verdeață – O Idee Excelentă Pentru Micul Dejun
Bună! Dacă te pot ajuta cu vreo informație despre vreo rețetă postată de mine aici, nu ezita să mă contactezi. Mă găsești aici sau pe facebook și de obicei răspund foarte repede.