Chiftele delicioase de post, cu hrișcă și ciuperci

Perioada postului ne pune imaginatia la incercare atunci cand trebuie sa face ceva de mancare. Asa ca, va vin in ajutor cu o reteta de chiftele de post in care am inlocuit carnea cu hrișcă și ciuperci. Reteta este una usoara si este foarte gustoasa.

Ingrediente:

  • 2 cartofi, 2 cepe, 200 gr de hrișcă
  • Marar și pătrunjel tocat mărunt, sare, piper
  • Ulei pentru prajit, 500 gr ciuperci
  • 3-4 linguri de pesmet sau făină de grâu

Mod de preparare:

Se fierb cartofii in coaja dupa care se lasa la racit si se curata iar mai apoi se dau prin razatoarea mica. Hrisca trebuie spalata si pusa la fiert in 400 ml de apa – se pune sare si se fierbe la foc mediu pana cand apa se evapora iar hrisca este moale.

Ceapa se curata si se taie foarte fin dupa care se prajeste in ulei bine incins. Ciupericile se curata, se toaca marunt si se pun peste ceapa, se pune sare si piper dupa gust si le lasam in tigaie, la foc mediu pentru 10 minute.

Cand sunt gata, se iau de pe foc si se pun intr-un bol mai mare peste care se adauga mararul tocat marunt, patrunjelul si alte condimente care va plac, hrișca si se amesteca totul.

Compozitia obtinuta, se pune in blender si se marunteste, pana devine omogena – daca este prea moale, se pune pesment sau faina. Se formeaza chiftelele si se prajesc in ulei incis, pe ambele parti, dupa care se scot pe un servetel pentru a elimina excesul de ulei.

Pofta buna!