De foarte multe ori in timpul postului se intampla sa ramaneti fara idei atunci cand trebuie sa faceti ceva de mancare. Dar trebuie sa stiti ca optiunile nu sunt limitate si ca puteti face foarte multe feluri de mancare din legume, care sa nu contina carne, lactate sau oua.
Astfel ca aceasta reteta este una foarte gustoasa, chiftelele sunt foarte moi si pufoase si sunt foarte hranitoare. Chiar recomand sa testati reteta deoarece este simpla si cu siguranta o mare parte din ingrediente deja le aveti prin bucatarie.
Ingrediente pentru chiftelele de dovlecel:
- 500 gr dovlecel
- 150 gr de branza tofu maruntita
- 3 linguri de fulgi de ovaz
- 1 morcov, 1 ceapa
- 4 linguri de faina
- Marar dupa gust, sare, piper
Ingrediente pentru sos (optional):
- 3 linguri de iaurt vegetal
- 2 castraveti mici
- Usturoi
- Patrunjel verde si coriandru
Mod de preparare:
Curatati dovleceii si dati-i pe razatoarea mare dupa care stoarceti surplusul de lichid. Adagati morcovul dat prin razatoarea mica si fulgii de ovaz.
Peste acestea, adaugati branza tofu maruntita si ceapa calita in putin ulei. Condimentati dupa gust, adaugati faina si amestecati foarte bine pana se omogenizeaza.
Prăjiti chiftelele in ulei bine incins si lasati-le pe un servetel de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei.
Daca vreti sa pregatiti si sosul, amestecati iaurtul vegetal cu castravetele dat pe razatoare (si stors) + usturoiul si condimentele dupa gust.
Daca nu vreti ca aceste chiftele sa fie de post, puteti adauga si doua oua in compozitie dar si branza de vaci in loc de branza tofu.
Pofta buna!