Chiftelele din carne de porc si ciuperci sunt mult mai gustoase decat chiftelele clasice. Datorita ciupercilor din compozitie, chiftelele sunt mai suculente. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.

Ingrediente:

  • 1.5 kg carne de porc tocata, 2 chifle uscate inmuiate in lapte
  • 500 gr ciuperci, 2 lingurite sare
  • 1 ceapa mare, 4 catei de usturoi, pesmet
  • 3 oua, 2 linguri pasta de rosii, 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 lingurita chilli, ulei (pentru prajit)

Mod de preparare:

Curatam ciupercile, le taiem marunt si le prajim intr-o tigaie cu putin ulei de floarea soarelui.blankLe lasam apoi sa se raceasca, dupa care le adugam in bolul cu carne tocata.

Decojim ceapa si o taiem in cubulete. Calim ceapa intr-o tigaie cu putin ulei de floarea soarelui.

Scurgem chiflele si le adaugam in bolul cu carne tocata. Adaugam si ceapa calita, usturoiul curatat si zdrobit, ouale, pasta de rosii, sarea, piperul, boiaua de ardei dulce si chilli. Amestecam bine. Daca amestecul pare a fi prea subtire, putem adauga putin pesmet.blankNe umezim mainile in apa rece si incepem sa formam chiftelele. Incercam sa le facem pe toate cam de aceeasi dimensiune. Dam chiftelele prin pesmet.blankPunem ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si-l lasam sa se incinga. Incepem apoi sa prajim chiftelele. Dupa ce s-au rumenit bine pe ambele parti, le scoatem din tigaie si le punem pe un prosop de hartie, pentru ca excesul de ulei sa se absoarba.

Putem servi chiftelele cu cartoi si salata. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!