Cheesecake cu Dovleac – Desertul Toamnei Plin de Arome și Texturi Delicate!
Cheesecake cu dovleac

Cheesecake cu Dovleac – Desertul Toamnei Plin de Arome și Texturi Delicate!

Acest cheesecake delicios cu dovleac, perfect pentru sezonul de toamnă și iarnă, va deveni rapid desertul preferat al familiei tale.

Combinația de arome fine și textura sa cremoasă cucerește pe oricine îl gustă. Este atât de hrănitor și ușor de preparat, încât va deveni un desert nelipsit de pe mesele voastre! Iată pașii și micile trucuri care îți vor asigura reușita acestui desert minunat.

Pentru 6-8 persoane | 40 de minute pregătire, 1 oră coacere

Ingrediente pentru bază:

  • 100 g biscuiți cu ovăz
  • Jumătate de cană de alune de pădure
  • 50 g unt

Preparare bază:

Pune biscuiții cu ovăz în blender și adaugă alunele. Mărunțește până obții o textură asemănătoare cu nisipul. Topește untul și amestecă-l cu biscuiții mărunțiți până devine omogen.

Toarnă compoziția în forma de cheesecake, presând ferm cu dosul unei linguri. Eu am folosit o formă cu diametrul de 19 cm, dar poți folosi orice formă similară.

Ingrediente pentru cremă:

  • 400 g cremă de brânză
  • 1 cană zahăr
  • 1 pliculeț de vanilie
  • 2 ouă
  • 1 pachet de frișcă lichidă (200 ml)
  • 3 linguri de făină

Pentru stratul de dovleac:

  • 500 g dovleac
  • Jumătate de cană de zahăr

Pentru decor:

  • 1 plic de frișcă praf
  • 125 ml lapte rece
  • Scorțișoară

Preparare cremă:

Pune crema de brânză într-un bol și mixeaz-o bine. Adaugă frișca lichidă și continuă să mixezi. Pune zahărul, ouăle, vanilia și făina, amestecând până când obții o compoziție cremoasă și omogenă. Toarnă compoziția peste baza de biscuiți și coace în cuptorul preîncălzit la 160 °C pentru aproximativ 50 de minute. Pentru a preveni crăparea, poți pune în cuptor o tavă cu apă rezistentă la căldură.

Prepararea sosului de dovleac:

Pune dovleacul tăiat cuburi și zahărul într-o cratiță și lasă-l să fiarbă aproximativ 30 de minute sau până când devine moale (în funcție de mărimea cuburilor). Când este gata, pasează dovleacul într-un bol până obții un piure fin.

După ce cheesecake-ul este copt, lasă-l în cuptor cu ușa întredeschisă timp de o oră. Apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet. Întinde piureul de dovleac uniform peste cheesecake folosind o spatulă.

Pentru decor:

Prepară frișca conform instrucțiunilor de pe pachet și întinde-o peste piureul de dovleac. Poți presăra scorțișoară pentru un plus de aromă. Pentru cel mai bun gust, lasă desertul la frigider peste noapte sau câteva ore înainte de servire.

Poftă bună!