Cheesecake cu ciocolată albă și sos de zmeură – un desert care arata minunat si are un gust deosebit. Vei fi atat de incantata de acest cheseecake incat vei dori sa il prepari in fiecare zi. Este absolut delicios!

Ingrediente pentru blat:

  • 150 gr biscuiti cu cacao
  • 80 gr unt

Ingrediente pentru crema:

  • zahar pudra
  • 150 gr ciocolata alba, 1 pliculet de zahar vanilat
  • 250 gr mascarpone, 200 ml frisca
  • coaja de lamaie rasa

Ingrediente pentru sosul de capsuni:

  • 200 gr zmeura, 100 ml apa
  • 1 pliculet de zahar vanilat
  • 100 gr zahar pudra
  • scortisoara macinata
  • 1 lingurita amidon de porumb

Mod de preparare:

Marunteste biscuitii si apoi adauga untul topit peste ei. Amesteca foarte bine si toarna intr-o tava pentru tort cu diametru de 20 cm (cu pereti detasabili) tapetata cu hartie de copt. Blatul de biscuiti se va intinde foarte bine in tava si apoi se va pune la frigider.

Ciocolata se va topi la baie de aburi si apoi se va lasa la racit. Vom amesteca mascarponele cu zaharul vanilat, zaharul pudra si coaja de lamaie rasa. Vom adauga apoi si ciocolata topita si racita.

blank

Batem foarte bine frisca lichida si apoi o amestecam cu crema de mascarpone si ciocolata. Se scoate tava din frigider si se indeparteaza usor hartia de copt de sub blatul de biscuiti. Se pune din nou blatul de biscuiti in tava, se adauga crema si se da iarasi la frigider pentru inca o ora. Intre timp, vom pregati sosul de zmeura.

Intr-o cratita cu apa fierbinte vom adauga zmeura, zaharul vanilat, zaharul pudra si scortisoara. Mai lasam cratita pe foc pentru 3-4 minute si vom amesteca usor.

Se amesteca amidonul cu 1 lingura de apa si se adauga in cratita cu zmeura amestecand constant. Se mai lasa pe foc cateva minute pana se ingroasa putin si apoi se opreste focul si se lasa la racit.

Inainte de a servi cheesecake-ul vom adauga sosul de zmeura deasupra.

Pofta buna!