Cheesecake cu căpșuni – este delicios, ușor de preparat și nu necesită coacere

Cheescake-ul cu capsuni este desertul meu preferat. Il prepar foarte des pentru ca se face destul de repede si nu necesita coacere. Reteta este destul de simpla. Iti recomand sa o incerci si tu!

Ingrediente pentru blat:

  • 300 gr biscuiti digestivi macinati
  • 200 gr unt

Ingrediente pentru crema de branza:

  • 350 gr crema de branza
  • 150 ml smantana dulce pentru frisca
  • 5 gr gelatina, 2 linguri apa
  • 100 gr zahar, 2 pliculete zahar vanilat
  • 2 lingurite extract de vanilie

Ingrediente pentru crema de capsuni:

  • 150 gr crema de branza, 150 ml smantana dulce
  • 5 gr gelatina, 100 gr zahar
  • 200 gr capsuni, 2 linguri apa

In plus:

  • 300 gr capsuni

Mod de preparare:

Pentru inceput vom topi untul si-l vom amesteca cu biscuitii macinati. Framantam totul cu mainile.

Tapetam o tava rotunda cu diametru de 23 cm cu folie alimentara. Asezam aluatul de biscuiti in tava si presam usor cu mainile. Bagam tava in frigider si intre timp pregatim crema de branza.Adaugam 2 linguri de apa in gelatina si o lasam sa se umfle. Adauga zaharul, zaharul vanilat si extractul de vanilie in crema de branza si amestecam pana se dizolva.

Adaugam apoi smantana dulce si batem bine totul. Topim gelatina pe foc, pentru a trece de la stare solida, la stare lichida. Adaugam rapid gelatina in crema de branza si batem totul cu un mixer.

Peste biscuitii din tava, asazam capsunele taiate in jumatate si adauga crema de branza. Bagam din nou tava la frigider.Pentru a prepara cea de-a doua crema, innmuiem gelatina in 2 linguri de apa. Amestecam crema de branza cu zaharul, apoi adaugam smantana dulce si batem totul cu un mixer. Dam capsunele printr-un blender si le adaugam in crema preparata anterior.

Dizolvam gelatina pe foc si o adaugam in crema de capsuni. Amestecam bine si turnam crema obtinuta peste crema de branza din tava.Bagam cheesecake-ul la frigide pentru 4 ore, apoi il taiem si-l servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!