Rețeta super simpla de chec in 3 culori, minunat pentru musafiri sau pentru familie, atunci cand vreti sa serviti ceva dulce, pufos si aromat.
Ingrediente necesare pentru chec:
Aluatul de albusuri:
- 5 albusuri
- Putina sare
- 100 g zahăr
- 50 ml lapte
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 150 g de făină
- 5 g zahăr vanilat
- 5 g praf de copt
Aluat de galbenus:
- 5 gălbenușuri de ou
- Putina sare
- 100 g zahăr
- 70 ml lapte
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 130 g de făină
- 5 g zahăr vanilat
- 5 g praf de copt
Pentru stratificare:
- 2 linguri cacao
Preparare:
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si zaharul vanilat, amestecam din nou. Adăugați lapte, ulei, amestecați.
Se adauga faina cu praful de copt si se amesteca pana se obtine un aluat omogen. Puteți lucra atât cu mixerul, cât și cu o spatulă. Dacă alegeți un mixer, amestecați mai întâi cu acesta oprit, astfel încât făina să nu „zboare” prin bucătărie.
Pregătiți aluatul pe baza de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile într-un bol și amestecați cu un praf de sare. Adăugați zahărul și zahărul vanilat, mixati. Se toarnă lapte și ulei, mai ai nevoie de puțin lapte în acest aluat, fii atent la rețetă.
Adaugam faina cu praful de copt, adaugam faina cu 20 g mai putin decat in aluatul de albus. Amestecati bine aluatul, dacă gălbenușurile nu sunt suficient de galbene, puteți adăuga un praf de turmeric în aluat sau putin colorant alimentar, daca doriti.
Se unge forma cu unt sau ulei, eu am folosit unt si am presarat putin gris. Diametrul formei este de 22 cm in care am copt checul este de 22 cm (cel cu gaura in mijloc).
Împărțim fiecare tip de aluat în două părți. Turnați o parte mai mică din aluatul galben în partea inferioară (mai îngustă) a formei. Folosind o sită, presărați-i generos toată suprafața cu pudră de cacao.
Acum turnați o parte mai mică din aluatul alb și întindeți din nou cacao uniform deasupra. În continuare – aluat galben și cacao. Apoi – aluatul alb rămas. Acest ultim strat nu este stropit cu cacao.
Puneti checul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Dupa 40 de minute am inchis cuptorul si am mai tinut checul in el inca 10 minute, (in ceea ce priveste timpul – te poti orienta dupa cuptorul tau).
Întoarceți checul pe un grătar și lăsați-l să se răcească. Dacă se dorește, partea superioară a produsului poate fi glazurata cu ciocolată topită.
Eu nu am decorat cu nimic, este foarte, foarte gustos fara decor. Pofta buna!