Cele mai bune condimente pentru cele mai frecvente probleme de sănătate

Ierburile si condimentele nu sunt bune doar pentru pregatirea cinei. Ele au o gama larga de beneficii pentru sanatate pe care stiinta incepe sa le descopere.

Cercetand substantele fitochimice la nivel molecular, cercetatorii au ajuns sa inteleaga cum functioneaza acestea.

De ce folosim condimentele?

Este interesat de mentionat ca multe produse farmaceutice sunt concepute pentru a imita mecanismul plantelor. Diferenta, desigur, este ca organismul uman recunoaste planta ca aliment si o foloseste in consecinta. Medicamentele sunt straine celulelor noastre si, desi pot masca simptome, acestea nu ajuta organimsul sa se vindece.

Am facut o lista cu ierburi si condimente care te pot ajuta sa tratezi anumite probleme de sanatate. Probabil le ai deja in bucatarie, daca nu, ar fi bine sa mergi la piata pentru a le cumpara.

Accelerarea metabolismului

Seminte de mustar

O mica samanta plina de nutrienti poate produce aceasta planta frumoasa. In plus, mustarul, ardeii iuti si hreanul au un efect termogen atunci cand le consumi: accelereaza metabolismul si cresc temperatura corpului. Un studiu efectuat in 1986 a aratat ca mustarul creste semnificativ rata metabolismului in repaus si ajuta la pierderea in greutate.

Probleme digestive

Sanatatea noastra depinde, in mare parte, de sistemul digestiv. Modul in care descompunem alimentele si folosim nutrientii afecteaza totul.

Coriandru

Accelereaza procesul digestiv si calmeaza indigestia, crampele abdominale, diareea si flatulenta. De asemenea, este un diuretic si regleaza tensiunea arteriala. Intreaga planta este comestibila; poti folosi semintele si frunzele in gatit sau poti prepara un ceai digestiv doar din frunze.

Dureri articulare

Usturoi

Un puternic antiinflamator, usturoiul este eficient in interior si exterior. Adauga usturoi la gatit (sau mananca-l crud, daca poti, pentru a obtine cele mai bune avantaje).

Radacina de licorice

Contine flavonoide antiinflamatorii care inhiba lizo-PAF acetiltransferaza – o enzima care provoaca inflamatii. Radacina de licorice poate fi luata sub forma de capsula sau sub forma de ceai. Pentru a prepara ceaiul, adauga o lingurita de pulbere de radacina de licorice in apa fierbinte si lasa la infuzat timp de 10 minute. Se strecoara si se bea.

In cantitati mari, radacina de licorice poate duce la hipetensiune si nivel scazut de potasiu. Femeile insarcinate si care alapteaza nu ar trebui sa consume radacina de licorice.

Detoxifiere

Rozmarinul

Rozmarinul are proprietati antifungice, antivirale si antibacteriene. Antioxidantii din rozmarin protejeaza ficatul de leziuni si chiar promoveaza vindecarea cirozei.

Intarirea sistemului imunitar

Piper negru

Piperina este o substanta care se gaseste in piperul negru. S-a demonstrat ca se leaga de receptorii de celule imune si creste viabilitatea celulelor. In plus, piperul negru creste biodisponibilitatea altor nutrienti. Piperina inhiba, de asemenea, dezvoltarea cancerului de colon, san si alte tipuri de cancer.

Natura abunda de ierburi si condimente colorate, aromate ce fac mancarea mai delicioasa si sprijina sanatatea.