Ceaiul de Scorțioară și beneficiile acestuia – Tratează bolile cardiovasculare, previne diabetul de tip 2..

Scorțișoara este una dintre cele mai populare și iubite mirodenii din lume și este înzestrată cu proprietăți antidiabetice, antimicrobiene, anticancerigene, antioxidante și antiinflamatoare, ajutând și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Indienii, de exemplu, folosesc scorțișoara în scop terapeutic de mai bine de 6000 de ani.

Atenție la tipurile de scorțișoară!

Există două tipuri de scorțișoară: cea comercializată în magazine ( cea chinezează ) Cassia, care are o culoare mai închisă și o textură mai aspră și scorțișoara indiană Ceylon pe care o găsim doar la magazinele naturiste și care este cunoscută ca fiind adevărata scorțișoară.

Ceylon are o aromă mai delicată și o textură mai fină, este mai scumpă dar este mult mai sănătoasă.

Astfel, este de preferat să folosim scorțișoara indiană pentru uz terapeutic, întrucât are o toxicitate mai mică.

Proprietăți

Uleiuri esențiale: cinamat, acid cinamic, cinamaldehidă
Compuși speciali: alfa-tujen, eugenol, cariofilen, alfa-terpineol, borneol

Beneficii

Această mirodenie poate contribui la prevenirea diabetului de tip 2. Conform unui studiu realizat în 2010, scorțișoara are capacitatea de a ameliora factorii care contribuie la apariția dindromului metabolic: glucoza, grăsimile din sânge, inflamația, greutatea corporală, nivelul tensiunii arteriale și insulina.

Are efecte protectoare asupra neuronilor, îmbunătățind funcțiile motorii în boala Parkinson.
De asemenea, inhibă și markerii maladiei Alzheimer și poate fi utilă împotriva sclerozei multiple. Poate reduce riscul de cancer, mai ales a cancerului colorectal.

Rețetă de ceai de scorțișoară

La prepararea acestui ceai, cel mai indicat este folosirea batoanelor de scorțișoară.

Se pun 400 ml de apă la fiert, se adaugă un baton de scorțișoară și se pune un capac.

Se fierbe ceaiul timp de 15-30 de minute, la foc mic. Se consumă după ce se răcorește.

Acest ceai poate fi asociat și cu alte mirodenii sau ingrediente, cu scopul de a spori efectul terapeutic și aroma.

Ceai de scorțișoară cu ghimbir

  • 2 batoane scorțișoară
  • 4 cm rădăcină de ghimbir
  • 2 linguri miere
  • 4 căni apă

Scorțișoara și ghimbirul se fierb la foc mic timp de 5 minute fără capac. Se strecoară și după ce se răcește se adaugă mierea.

Ceai de scorțișoară cu coji de mere

  • 1 baton scorțișoară
  • 2 linguri miere
  • 3 mere
  • Apă

Merele se spală foarte bine, se decojesc și se pun cojile într-un ibric plin cu apă. Se adaugă scorțișoara și se fierbe timp de 10 minute, tot la foc mic. Se strecoară și, după ce se mai răcorește, se adaugă mierea.

Atenționări și precauții

Pentru scop terapeutic, folosiți scorțișoara indiană Ceylon deoarece are o concentrație mai mică de cumarină, o substanță care poate deveni toxină pentru ficat sau chiar cancerigenă dacă este consumată în doze mai sau pe termen lung.

Scorțișoara Cassia ( chinezească ) are 1% cumarină, în timp de cea indiană, Ceylon, are doar 0,004%.