Telina este una dintre cele mai hranitoare legume, insa putini oameni o consuma. Este o sursa bogata de magneziu, potasiu si vitaminele C, A, B si K.
De asemenea, are un continut ridicat de fitonutrienti, care actioneaza ca substante puternice antiinflamatoare si antioxidante. Aceste substante ajuta la intarirea imunitatii, imbunatatesc comunicarea intercelulara si repara ADN-ul deteriorat.
Telina este foarte benefica pentru corp, deoarece contine multe vitamine si minerale. O cana de telina maruntita contine, de asemenea, suficienta fibra si are foarte putine calorii, deci este practic un aliment dietetic.
Nu contine aproape deloc zahar sau grasimi, dar este bogata in vitamina K, potasiu, calciu, fier, fosfor, zinc, seleniu si magneziu. Contine si o cantitate mare de apa, deci ajuta la hidratarea corpului.
Oamenii de stiinta sustin ca telina are urmatoarele efecte:
- Trateaza si previne inflamatia cronica, inclusiv infectiile tractului urinar
- Regleaza echilibrul pH-ului corpului
- Ajuta la pierderea in greutate, trateaza probleme stomacului, inclusiv constipatia
- Reduce riscul de gastrita
- Are proprietati diuretice puternice
- Calmeaza sistemul nervos si induce somnul
- Regleaza nivelul colesterolului si tensiunea arteriala
- Amelioreaza arsurile la stomac
Printre altele, are un efect benefic asupra vederii si, prin urmare, putem spune ca imbunatateste vederea. Vindeca si ochii uscati si protejeaza corneea.
Actioneaza ca un afrodisiac natural, deoarece este bogat in feromoni masculini, androstenol si androsteron. Creste nivelul hormonului aldosteron si stimuleaza astfel fertilitatea masculina si creste numarul de spermatozoizi.
In momentul in care telina este mestecata in gura, fibrele se dezintegreasa si servesc drept ata dentara.
Telina se poate adauga in supe, salate, tocanite si sosuri.
