Câțiva cartofi, puțină carne tocată și condimente – Vai, vai, ce bunătate iese!

publicitate

Câțiva cartofi, puțină carne tocată și condimente – Vai, vai, ce bunătate iese!

Ingrediente:

  • 600 g cartofi
  • 3 roșii
  • sare
  • 1 linguriță paprika
  • 550 g carne tocată de porc
  • 120 g brânză
  • 2-3 căței de usturoi
  • condimente

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui blender, mărunțim ceapa. Adăugăm usturoiul și amestecăm.

2. Adăugăm carnea de porc, condimentele și amestecăm foarte bine. Cu ajutorul mâinilor, formăm chiftele din compoziția obținută.

3. Cu ajutorul unui cuțit special, tăiem cartofii felii.

4. Așezăm cartofii și chiftelele într-o tavă de copt tapetată cu ulei, conform modelului atașat.

5. Adăugăm roșiile mărunțite iar la final adăugăm brânza dată prin răzătoare. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. Să le savurați cu poftă!

Carnea de porc este, de departe, alimentul preferat de români. Aceasta are un conţinut bogat în proteine, dar este o carne ,,grea’’ , cu metabolizare lentă. De asemenea, este bogată în vitamine şi minerale, cum ar fi: fier, magneziu, fosfor, potasiu şi zinc, precum şi o serie de vitamine din grupa B, B6, B12, acid nicotinic, tiamină, riboflavină.

,,Carnea rămâne o sursă de proteine de origine animală, saţioasă şi cu gust bun. Din păcate, noi mâncăm mai mult după gust şi mai puţin după necesarul zilnic de nutrienţi. Carnea de porc conţine atât grăsimi saturate, cât şi nesaturate, muşchiul fiind încadrat în carne slabă, iar ceafa şi coastele în carne grasă.

Persoanele care exclud din dietă carnea, de orice tip, se confruntă cu deficienţa de zinc. Fierul, zincul şi vitamina D, pe care carnea roşie le conţine, sunt absorbite mai eficient de către organism, spre deosebire de alte alimente.