Un desert foarte pufos si bun ce va fi iubit de intreaga familie dar nu prea seamana cu celebra prajitura Alba ca Zapada. Se pregateste foarte usor doar ca dureaza putin mai mult pentru ca trebuie sa stea la frigider cateva ore. Puteti folosi orice fructe vreti pentru acest desert si daca va place nuca de cocos, o puteti adauga si in umplutura.
Ingrediente:
- 500 g branza de vaci, 100 g nuca de cocos
- 100 g fructe uscate (ce va place mai mult)
- 100 g ciocolata alba
- 50 g unt, 10 g gelatina, 2 linguri zahar
Mod de preparare:
Gelatina se acopera cu apa rece si se lasa la inmuiat iar branza de vaci se amesteca cu zaharul. Ciocolata se rupe in bucati mici, se topeste pe baie de aburi si se amesteca cu untul. Gelatina hidratata se incalzeste pe baie de aburi pana la dizolvarea completa si mai apoi se toarna in ciocolata si se amesteca pana se omogenizeaza totul foarte bine.
Compozitia obtinuta se amesteca cu branza de vaci si se amesteca bine pana este totul omogen. Pe o folie de plastic se presara nuca de cocos rasa si se toarna compozitia, pe centru se aranjeaza fructele preferate, iar pe parti se lasa spatiu.
Partile foliei se ridica ca fructele sa fie acoperite din toate partile cu aluatul din branza. Foarte atent (pentru ca aceasta compozitie este destul de lichida). Se acopera totul cu folie de aluminiu si se lasa 3 ore in frigider. La servire, prajitura se taie felii.
Prajitura poate fi rulata si va avea un aspect de rulada sau o puteti pune intr-o tava de yena – puneti jumatate din compozitie – un strat de fructe si iar crema. Va puteti juca cu modul de asamblare a prajiturii dupa cum va place mai mult.
Pofta buna!