Castravetii murati pregatit dupa reteta de mai jos sunt foarte gustosi. Eu ii fac asa de ani de zile, iar in fiecare iarna golesc borcanele. Iti recomand sa incerci si tu reteta mea. Este foarte usoara.
Ingrediente pentru castraveti murati cu marar:
- Castraveti
- Otet 10%, apa
- Sare pentru muraturi, zahar
- Crengute de marar
Cum se prepara castravetii murati cu murar?
Spala castravetii foarte bine in cateva ape reci si pune-i pe un prosop de hartie pentru a se scurge. Pune apoi castravetii in borcane. Introdu cate o crenguta de marar in fiecare borcan.
Pentru a prepara saramura pune 20 gr de sare pentru muraturi la un litru de apa. Pune apa sarata la fiert si adauga zahar daca vrei sa fie putin mai dulce. Toarna apoi si otetul (300 ml otet la un litru de apa).
Pune castravetii in borcane curate. Toarna apoi marinada deasupra, astfel incat sa acoperi castravetii complet. Infileteaza bine capacele si sterilizeaza borcanele.
Pune pe fundul unei oale o carpa de bucatarie. Pune borcanele in oala si toarna apa cat sa ajunga la 3/4 din inaltimea borcanelor.
Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe aragaz aproximativ 10 minute. Scoate apoi borcanele din oala si pune-le cu gura in jos pe un prosop de bucatarie.
Acopera borcanele fierbinti cu un prosop gros sau o patura si lasa-le sa se raceasca. Abia dupa ce borcanele s-au racit complet, pot fi depozitate ipe rafturile din camara.
Incearca reteta noastra, iar daca esti multumita de rezultat, impartaseste-o cu prietenii tai. Spor la gatit!
