Cartofii copți sunt una dintre cele mai simple și gustoase garnituri, iar aceste două rețete sunt dovada clară că puține ingrediente pot crea un preparat cu adevărat delicios.
Fie că alegi varianta inspirată de Jamie Oliver, cu rozmarin și usturoi, fie cea cu unt, cașcaval și pătrunjel, rezultatul este crocant la exterior și moale în interior. În plus, se prepară ușor și pot însoți perfect orice fel principal sau pot fi savurați ca atare.
Secretul acestor rețete stă în echilibrul aromelor și în metoda de coacere, care permite cartofilor să se rumenească frumos și să absoarbă toate aromele din condimente și sosuri.
Usturoiul și verdețurile proaspete intensifică gustul, iar cașcavalul topit adaugă o notă savuroasă care te face să mai vrei o porție. Sunt două variante care merită încercate, fiecare cu farmecul ei!
Ingrediente necesare:
- 8 cartofi
- ulei de măsline
- rozmarin
- 6 căței de usturoi
- sare
- cașcaval
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm cartofii. Îi tăiem felii, pe urmă îi punem într-o oală cu apă clocotită și îi fierbem timp de 5 minute.
2. După ce au fiert, scurgem cartofii de apă și îi așezăm într-o tavă de copt, tapetată cu ulei.
3. Pe deasupra, adăugăm rozmarin și cățeii de usturoi. Condimentăm cu sare și piper și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minunte, până se rumenesc frumos.
Să aveți poftă!
Reșeta #2: Cartofi la Cuptor în Unt și Usturoi
Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
- 2 kg cartofi
- 200 g unt
- 4 linguri smântână
- 140 g cașcaval
- 8 căței de usturoi
- sare, pătrunjel
1. Pentru început, curățăm cartofii. Îi punem la fiert la foc mic într-o oală cu apă.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt pătrunjelul. Cașcavalul îl dăm prin răzătoarea mică.
3. Într-un bol, adăugăm untul moale, pătrunjelul, cașcavalul și usturoiul zdrobit.
Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
4. După ce s-au răcit, tăiem cartofii în jumătate și îi așezăm într-o tavă tapetată cu unt. Pe deasupra, adăugăm uniform sosul pregătit anterior.
Punem tava în cuptor și coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 10-15 minute.
Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
Să îi savurați cu poftă – Poftă mare!
🔥 Fierbe cartofii doar parțial, astfel vor rămâne fermi și nu se vor sfărâma în cuptor.
🧄 Zdrobește ușor cățeii de usturoi înainte de a-i adăuga, pentru a-și elibera aroma fără a se arde.
🧈 Folosește unt de calitate și cașcaval aromat, pentru un gust intens și o textură cremoasă în varianta cu smântână.
