aluat de cartofi copt

Am incercat de curand o reteta interesanta si am foarte incatanta de ceea ce a iesit. De aceea am decis sa impartasesc reteta cu voi. Cartofii copti cu branza merg foarte bine cu o friptura de porc, vita sau pui.

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 3 oua, 125 gr smantana
  • 50 gr cascaval ras
  • 2 lingurite unt
  • Sare si piper negru macinat (dupa gust)

Mod de preparare:

Punem cartofii la fiert, intr-o oala cu apa si putina sare. Ii lasam sa fiarba pana se inmoaie. Dupa ce au fiert suficient, ii decojim, ii condimentam cu sare si piper si ii pasam ca pentru piure.

piure cartofiPunem piureul de cartofi intr-un castron mai mare. Intr-un alt vas, batem untul cu galbenusurile si smantana, folosim un mixer. Dupa ce am amestecat bine ingredientele, adaugam cascavalul ras.

amestec ingredienteAmestecam bine. Adaugam cartofii pasati in amestecul obtinut. Amestecam din nou cu un mixer.

Separat, batem albusurile spuma. Adaugam apoi si spuma de albusuri in amestecul de cartofi, cascaval, galbenusuri si smantana. Amestecam bine.

spuma albusuri aluat cartofiTapetam o tava mare cu hartie de copt. Punem aluatul de cartofi intr-un pos si alegem capul corespunzator. Formam mici gogosi din aluatul de cartofi.

aluat cartofi gogoseleBagam tava in cuptorul preincalzit la 220 grade, pentru aproximativ 10 minute. Durata de coacere poate varia de la un cuptor la altul, asa ca ar fi bine sa verificam din cand in cand daca s-a copt aluatul de cartofi.

aluat cartofi coptDeoarece sunt deja fierti, cartofii nu trebuie sa stea mult la cuptor. Cand sunt gata, scoate-i din cuptor si serveste-i alaturi de o friptura de porc, vita sau pui. Pofta buna si spor la gatit!

Articolul precedentClătite fără făină – conțin doar ou, lapte, brânză de vaci și praf de budincă
Articolul următorPrăjitură cu brânză și persici – rețetă simplă fără făină, ouă și fără coacere
Bună! Dacă te pot ajuta cu vreo informație despre vreo rețetă postată de mine aici, nu ezita să mă contactezi. Mă găsești aici sau pe facebook și de obicei răspund foarte repede.