Astăzi îți recomand să încerci carnea tocată în foi de plăcintă. Rețeta este destul de simplă, deci nu trebuie să stai cu orele în bucătărie pentru a pregăti acest preparat. Lista cu ingrediente și modul de preparare sunt prezentate în rândurile de mai jos.
Ingrediente necesare:
- 4 foi de plăcintă
- 500 gr carne de vită tocată, 1 ceapă mare
- 1/4 legătură de pătrunjel, 1 linguriță sare
- 1 linguriță boia, 1 linguriță piper negru măcinat
- 3 linguri ulei de măsline
Ingrediente pentru sosul de iaurt:
- 1 pahar iaurt
- 4 căței de usturoi, sare
În plus:
- 250 ml apă
- 125 ml ulei
- 1 lingură unt, 1 lingură boia de ardei iute
Mod de preparare:
Punem într-un bol carnea tocată, adăugăm pătrunjelul tocat, ceapa tăiată mărunt, boiaua, sarea și piperul negru măcinat.
Turnăm uleiul de măsline și amestecăm bine cu mâinile. Împărțim apoi amestecul de carne tocată în 4 părți egale.
Turnăm într-un bol 250 ml apă și 125 ml de ulei și amestecăm.Cu acest amestec, ungem o foaie de plăcintă și începem să adăugăm carnea tocată aproape de o margine a aluatului. Rulăm apoi aluatul, începând din partea în care am pus aluatul. Procedăm la fel și cu celelalte 3 foi de aluat.Tăiem apoi cele 4 rulouri cu carne tocată în mai multe bucăți și le punem într-o tavă de copt, pe verticală.Le ungem cu același amestec de apă și ulei și le băgăm în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru aproximativ 25 de minute.
Între timp, pregătim sosul. Adăugăm în bolul cu iaurt, cățeii de usturoi dați pe răzătoare și sarea și amestecăm bine.
Punem untul într-o tigaie pe aragaz, iar când se topește adăugăm boiaua de ardei și amestecăm. După ce rulourile cu carne tocată s-au copt suficient, le punem pe o farfurie și turnăm peste ele sosul de iaurt.Adăugăm apoi și sosul de unt cu boia. Putem presăra pătrunjel verde deasupra înainte de servire. Poftă bună și spor la gătit!