Dacă doriți să gătiți ceva nou, atunci carnea de porc cu țelină se potrivește foarte bine. O combinație picantă de carne și țelină crocantă este ideea originală pentru cină.

Ingrediente

  • Carne de porc – 400 g
  • Tulpină  de țelină – 6 unități
  • Roșii – 2 unități
  • Usturoi – 4 căței
  • Ginger – 1 l. m.
  • Sos chili – 1 l. m.
  • Sos de soia – 3 l. m.
  • Piper – Pentru gust
  • Ceapă verde – 50 g
  • Amidon de porumb – 2 l. m. (poate fi înlocuit cu cel de cartofi)
  • Sare – Pentru gust

Descrierea preparării:

O  rețetă clasică de carne de porc cu țelină, dar evidențiază prin marinata sa picantă e și nu lasă pe nimeni indiferent care l-a încercat vreodată.

Cum se prepară? Carne de porc cu țelină

  1. Primul pas este marinarea cărnii. Cel mai bine este să faceți acest lucru timp de 10-12 ore înainte de gătire, astfel încât să fie bine înmuiat. Tăiați carnea în porții mici, adăugați puțină sare și adăugați sosul de soia. Acoperiți recipientul cu capac de carne sau folie alimentar și trimiteți-l la frigider. Următoarele acțiuni se efectuează deja după ce carnea e marinată.
  2. Puneți usturoiul și ghimbirul pe o tigaie uscată sau cu puțin ulei. Ușor de prăjit.
  3. Adăugați amidon de porumb la carne, amestecați bine și prăjiți până se face gata.
  4. În timp ce carnea se gătește, trebuie să tăiați roșiile, țelina, ceapa verde. Se condimentează legumele cu ardei chili.
  5. Când carnea de porc este gata, trimiteți legumele la ea și mai țineți pe foc 5-7 minute. Apoi imediat puteți servi.

Aceasta rețetă de carne de porc cu țelină se poate face nu doar picant, dar, de asemenea, ușor dulciu, dacă adăugăm la carne miere de albini.

Bonus – Bulion de legume și țelină – este foarte gustoasă și foarte sănătoasă. O puteți găti din cauza că legumele a fost ușor învechite în frigider. Dar ingredientul principal fiind țelina.

Scop: Pentru masa de prânz / masa de prânz

Principalul ingredient: Legume / Țelină

Categoria: Supe

Ingrediente

  • Țelina – 1 unitate (este mai bine să luați rădăcină)
  • Ceapă – 2 unități
  • Morcov – 2 unități
  • Usturoi – 5-10 dinți
  • Ulei de măsline – 1 l. m.
  • Sare – 1 l. d.
  • Piper în boabe – 10 unități
  • Foi de dafin – 2 unități
  • Verdeață proaspătă – 300 g (ceapă verde, pătrunjel, cimbru și orice altă verdeață la gust)
  • Apa – 3-4 l

Porții: 6

Descrierea preparării:

Rețeta pentru un bulion cu țelină este bună pentru că are multe variații. Un bulion ușor și aromat, care poate fi folosit pentru a face supă sau și ca o farfurie independentă.

Cum se prepară? Bulion de legume și țelină

 

    1. Tăiați țelina în cubulețe mici.
    2. Se curăță morcovii și se taie la fel cubulețe.
    3. Se taie mărunt ceapa sau se taie in sferturi.
    4. Usturoiul poate fi dat prin râzătoare sau pur și simplu tăiat.
    5. În partea de jos a vasului, turnați puțin ulei de măsline și încălziți-l bine.
    6. În uleiul preîncălzit trimiteți toate legumele și puțină sare .
    7. Sub capac închis, legumele se înăbușă la foc mic timp de 20 de minute.
    8. Când legumele sunt gata, adăugați apă, piper, frunze de dafin și verdeață.
    9. Se fierbe, și se ține pe foc mic încă aproximativ o oră.
    10. După fierbere îl puteți trece printr-o sită sau tifon. Legumele pot fi folosite pentru cartofi de piure.

Bulionul cu țelină de casă poate fi înghețat în recipiente din plastic și depozitata aproximativ o lună. Dacă bulionul este prea concentrat, acesta poate fi diluat cu apă pură și adus la fierbere.