Am folosit această rețetă de aproape 20 de ani și de fiecare dată mi-au ieșit geniale. Nepotul meu le adoră!
Ingrediente
- Doua cani de zahar alb
- O cana de zahar brun
- O cana de sirop de porumb
- O cana de lapte evaporat
- 500 de grame de frisca
- O cana de unt
- O lingurita si un sfert de esenta de vanilie
Instructiuni
- Unge o tava de 30X37 cm cu ulei
- Intr-o oala de dimensiuni medii, amesteca zaharul alb, zaharul brun, siropul de porumb, laptele evaporat, frisca si untul. Urmareste temperatura amestecului cu ajutorul unui termometru special pentru gatit, in timp ce amesteci. Atunci cand termometrul ajunge la 120 de grade Celsius, ia oala de pe foc.
- Adauga esenta de vanilie. Transfera amestecul in tava pregatita si lasa sa se raceasca complet. Atunci cand s-a racit complet, poti sa tai caramelul in patratele si sa il pui la frigider.
