Budincă de orez, cremoasă și bună, făcută la cuptor: un desert turcesc absolut delicios!
Budinca de orez

Budincă de orez, cremoasă și bună, făcută la cuptor: un desert turcesc absolut delicios!

Sütlaç este un desert tradițional turcesc, similar cu budinca de orez, care aduce un gust nostalgic și reconfortant.

Preparat cu ingrediente simple, precum lapte, orez și zahăr, acest dulce este adesea copt în cuptor pentru a obține o textură cremoasă și o crustă aurie deasupra.

Fie că este servit ca un desert după o masă copioasă sau ca o gustare între mese, sütlaç reușește să încânte papilele gustative ale tuturor.

În această rețetă, vă vom ghida pas cu pas pentru a obține un sütlaç la cuptor perfect, care va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria dumneavoastră. Haideți să începem!

Ingrediente:

  • 1 litru de lapte
  • 1 cană de zahăr
  • Jumătate de cană de orez
  • 3 linguri de amidon de grâu
  • 1 pliculeț de vanilie
  • 2 căni de apă
  • Jumătate de cană de lapte (pentru a dizolva amidonul)

Cum se prepară?

Fierbeți orezul: Spălați bine orezul, apoi fierbeți-l cu 2 căni de apă până se înmoaie complet. La final, ar trebui să rămână puțin lichid.

Adăugați restul ingredientelor: Peste orezul fiert, turnați laptele și vanilia și aduceți amestecul la fierbere.

Pregătiți amestecul de amidon: Într-un bol, amestecați amidonul cu jumătate de cană de lapte până se omogenizează, fără cocoloașe. Turnați-l în compoziția de lapte și orez.

Continuați fierberea: Adăugați zahărul, amestecați bine și mai lăsați să fiarbă 10-15 minute, până obțineți o consistență ușor groasă, apoi luați de pe foc.

Coaceți în cuptor: Distribuiți compoziția în vase termorezistente, așezate într-o tavă în care turnați apă rece până la jumătatea înălțimii vaselor. Puneți tava în cuptor, pe raftul superior, și coaceți la 180°C până se rumenește deasupra.

Sugestii pentru servire

Arome și decor: Puteți presăra scorțișoară, fulgi de nucă de cocos sau fistic mărunțit pentru un aspect apetisant.

Pentru o crustă aurie: Presărați puțin zahăr deasupra sau adăugați un strat subțire de gălbenuș de ou, care se va rumeni frumos.

blankPonturi

Folosiți lapte natural pentru un gust autentic.

Controlați consistența, ajustând timpul de fierbere în funcție de tipul orezului.

Poftă bună!