Prima pagină » Prăjituri » Brioșe de ciocolată cu cremă de vanilie și zmeură. Nu te saturi cu una singură.

Brioșe de ciocolată cu cremă de vanilie și zmeură. Nu te saturi cu una singură.

Briosele cu crema de vanilie sunt preferatele mele. Incerc sa le prepar in fiecare saptamana pentru a ma rasfata cu un desert delicios. Poti incerca si tu aceasta reteta pentru ca nu este deloc dificila.

Ingrediente pentru blat:

• 2 oua, 100 ml ulei de floarea soarelui
• 250 gr zahar, 500 gr faina de grau
• 1 pliculet zahar vanilat, 1 pliculet praf de copt
• 200 ml iaurt simplu, 2-3 linguri cacao

Ingrediente pentru umplutura de vanilie:

• 1 plic budinca de vanilie
• 1 plic zahar vanilat
• 400 ml lapte

Ingrediente pentru umplutura de zmeura:

• 1-2 linguri zahar pudra
• 120 gr zmeura
• Amidon (in functie de cat este nevoie)

Ingrediente pentru glazura:

• 125 gr zahar pudra
• 1 lingura suc de lamaie, 1 lingura rom
• Bilute decorative

Mod de preparare:

Bate ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc la culoare. Adauga uleiul si iaurtul. Amesteca bine, apoi adauga faina de grau, praful de copt si cacaoa. Amesteca bine pana obtii o un aluat gros.

Pentru a pregati crema de vanilie, pune 300 ml lapte la fiert. Amesteca praful de budinca cu restul de lapte si zaharul vanilat. Cand laptele incepe sa fiarba, toarna budinca si amesteca bine pana se ingroasa. Ia budinca de pe foc si las-o sa se raceasca.

Fierbe zmeura cu zaharul pudra. Daca amestecul este prea subtire, adauga putin amidon de porumb.

Unge tava de briose cu unt si pune cate o lingura de aluat in fiecare forma. Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cateva minute, astfel incat aluatul sa se ridice putin.

Adauga cate o lingura din umplutura de zmeura si budinca de vanilie. Toarna deasupra un strat subtire de aluat. Introdu tava inapoi in cuptor pentru a se coace briosele.

Aluatul va creste, asa ca ar fi bine sa nu umpli tava cu varf. Lasa briosele sa se raceasca, apoi prepara glazura.

Toarna sucul de lamaie si romul peste zaharul pudra. Topeste zaharul la bain-marie, apoi toarna imediat glazura obtinuta peste briose. Presara bilute decorative deasupra. Pofta buna si spor la gatit!