Batoane din cheesecake cu biscuiți oreo. Cei mici au spus că e „cea mai bună prăjitură” pe care au mâncat-o! ?
Cheesecake-urile au devenit foarte populare în ultimii ani, datorită faptului că sunt mai ușoare ca gust, au un grad de dificultate mai redus în ceea ce privește prepararea (multe rețete nici nu necesită coacere în cuptor) și sunt ceva mai sănătoase. Sunt adesea preferate în locul torturilor tradiționale, cu creme care curg și blat din multe ouă.
Din aceeași rețetă de cheesecake se pot obține și prăjituri sau batoane, precum veți vedea mai jos. Aceste batoane din cheesecake Oreo au o crustă groasă, solidă, obținută din biscuiți Oreo, și o compoziție cremoasă de brânză. Întrucât sunt porționate sub formă de batoane, se pot servi mai ușor. Sunt mai practice și mai atractive în acest fel.
Batoane din cheesecake cu biscuiți Oreo
- Număr de porții: 16 batoane
- Durată totală de preparare: 4 ore și 10 minute
Ingrediente pentru crustă:
- 23 de biscuiți Oreo (cumpărați sau făcuți în casă)
- 2 linguri de unt topit
Ingrediente pentru cremă:
- 340 g de cremă de brânză (la temperatura camerei)
- 3 ouă (la temperatura camerei)
- 6 linguri de smântână
- 12 biscuiți Oreo
- 200 g de zahăr granulat
- 1 ½ lingurițe de extract de vanilie
Mod de preparare:
Pasul 1:
Preîncălziți cuptorul la 162 de grade Celsius. Ungeți o tavă pătrată, cu diametrul de 20 x 20, cu puțin ulei sau unt și tapetați-o cu hârtie de copt (care trebuie să treacă peste marginea pereților).
Pasul 2:
Preparați crusta. Rupeți biscuiții Oreo bucățele mici și puneți-i în vasul robotului cu lama S. Mixați câteva secunde, până se mărunțesc complet. Adăugați untul topit și pulsați de câteva ori, până când ingredientele se omogenizează și rezultă o compoziție umedă și texturată precum nisipul.
Pasul 3:
Transferați compoziția de biscuiți în tava pregătită anterior și apăsați cu mâna sau cu dosul unei linguri ori a unui pahar, până obțineți o suprafață netedă și bine presată, fără goluri de aer.
Pasul 4:
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți crusta circa 10 minute. Scoateți tava și lăsați cuptorul aprins.
Pasul 5:
Pregătiți crema. Puneți crema de brânză într-un bol mare. Mixați cu mixerul electric la viteză medie până când devine ca o pastă fină, circa 2 minute. Adăugați treptat zahărul și mixați până la deplina incorporare. Răzuiți pereții bolului după adăugarea fiecărui ingredient nou. Adăugați la final ouăle, câteva unul pe rând și mixați până la omogenizare. Incorporați și biscuiții Oreo rupți bucăți mici sau mărunțiți mai grosier.
Pasul 6:
Turnați crema astfel obținută peste crusta coaptă și nivelați cu o spatulă la suprafață. Introduceți din nou tava în cuptorul lăsat pornit și lăsați prăjitura să se coacă încă 40-50 de minute.
Pasul 7:
Scoateți tava pe un raft și lăsați prăjitura să atingă temperatura camerei, circa 2 ore. După ce s-a răcit, acoperiți-o cu o folie de plastic și puneți-o în frigider, unde trebuie să stea la rece cel puțin 3 ore, preferabil 24 de ore.
Pasul 8
Pentru a scoate prăjitura din tavă, trageți de marginile hârtiei de copt. Tăiați-o sub formă de batoane sau pătrate, ca negresa. Păstrați ce rămâne în frigider, într-o caserolă cu capac. Rezistă până la 1 săptămână.
Informații nutriționale per porție
- Calorii – 278 de kilocalorii
- Carbohidrați – 32 g
- Grăsimi – 15 g
- Grăsimi saturate – 7 g
- Colesterol – 60 mg
- Sodiu – 204 mg
- Potasiu – 103 mg
- Zahăr – 24 g
- Proteine – 3 g
- Vitamina A – 8%
- Calciu – 3,6%
- Fier – 13,9%
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!