Recunosc ca de foarte multa vreme nu mai consum mezeluri din comert pentru ca sunt pline de conservanti, foarte multa sare si tot felul de E-uri. Asa ca, prefer sa imi fac acasa, ori de cate ori am timp pentru ca sunt foarte sanatosi si stiu ce pun in ei.
Reteta aceasta este cu carne de pui insa voi puteti sa o inlocuiti, daca vreti, cu vita sau muschiulet de porc. Fiecare cum prefera. Nu trebuie sa asteptati Craciunul pentru carnati deoarece acestia nu au nevoie sa fie afumati.
Ingrediente necesare:
- 5 kg de pulpa de pui dezosata
- 3 oua
- 200 ml smantana lichida cu 20% grasime
- 1 lingurita de boia de ardei dulce
- 1 lingurita condimente pentru pui
- 1 lingura usturoi granulat
- Jumatate lingurita de zahar
- 3 lingurite rase de sare
- Piper si alte condimente dupa gust
Mod de preparare:
Pulpele dezosate se dau pe masina de tocat carne si se condimenteaza bine. Puteti mari cantitatile de condimente daca doriti.
Dupa condimentare, se aduaga ouale si se amesteca bine, adaugand treptat smantana lichida.
Compozitia se pune cu lingura, in folie de plastic, rulandu-se sub forma unui carnat si se pun la fiert pentru cateva minute.
Cand deja s-au intarit si au prins forma, se scot din cratita si din folie.
Carnatii se prajesc si se servesc calzi sau reci. Pofta buna!